Marquise al cioccolato to deser na łyżkę pochodzący z francuskiej tradycji. Ma kremową konsystencję i intensywny smak gorzkiej czekolady. Idealny na zakończenie wyjątkowej kolacji lub jako słodka przekąska.
Połam czekoladę na kawałki, włóż do rondla i rozpuść na małym ogniu z 3 łyżkami wody
Utrzyj masło szpatułką, aby zmiękło
Oddziel białka od żółtek i dodawaj 5 żółtek jedno po drugim do masła, bardzo dokładnie mieszając po każdym dodatku
Dodaj cukier puder i dalej mieszaj
Na końcu dodaj rozpuszczoną czekoladę i aromatyzuj waniliną (lub kawą, jeśli wolisz)
Pozostaw do ostygnięcia
Następnie ubij 3 białka na sztywną pianę i delikatnie wmieszaj do masy
Przelej do natłuszczonej formy i odstaw do schłodzenia na 10 godzin w lodówce
Podawaj na warstwie kremu angielskiego
Miski
Trzepaczka
Folia spożywcza
France
| Energia (kcal) | 447,11 |
| Węglowodany (g) | 34,65 |
| w tym cukry (g) | 34,49 |
| Tłuszcze (g) | 31,79 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 18,13 |
| Białko (g) | 6,27 |
| Błonnik (g) | 3 |
| Wyprzedaż (g) | 0,03 |
