Marynowana jagnięcina to typowe danie kuchni śródziemnomorskiej, charakteryzujące się miękkim i aromatycznym mięsem. Udziec jagnięcy jest marynowany w mieszance octu winnego, liścia laurowego, cebuli, pietruszki i tymianku, co nadaje potrawie intensywny i korzenny smak. Następnie mięso jest pieczone w piekarniku ze słoniną, pomidorami obranymi i świeżymi pomidorami, tworząc bogaty i soczysty sos. To danie jest idealne na specjalną kolację lub na świętowanie ważnych okazji.
Natrzeć solą 1 udziec jagnięcy o wadze 1500 G
Zagotować 25 cl wody z 2 łyżkami octu, 2 liśćmi laurowymi, 2 pokrojonymi cebulami, 4 ziarnami pieprzu, 1 pęczkiem pietruszki i 1/2 łyżeczki tymianku i zalać mięso
Marynować przez 12 godzin, często obracając
Wyjąć mięso z marynaty, osuszyć i obsmażyć przez 20 minut z 30 g słoniny
Podlać marynatą i dodać 200 g pomidorów obranych i 3 świeże pomidory
Przykryć i gotować przez 1 godzinę
Patelnia
Piekarnik
Italia
| Energia (kcal) | 184,26 |
| Węglowodany (g) | 1,3 |
| w tym cukry (g) | 1,3 |
| Tłuszcze (g) | 14,95 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 7,06 |
| Białko (g) | 11,05 |
| Błonnik (g) | 0,39 |
| Wyprzedaż (g) | 0,06 |
