Marynowana jagnięcina to danie charakterystyczne dla kuchni śródziemnomorskiej, wyróżniające się miękkim i aromatycznym mięsem. Udziec jagnięcy marynowany jest w mieszance octu winnego, laurowego, cebuli, pietruszki i tymianku, co nadaje daniu intensywny i przyprawowy smak. Mięso następnie piecze się w piekarniku ze słoniną, pomidorami z puszki i świeżymi pomidorami, tworząc bogaty i soczysty sos. Danie to jest doskonałe na wyjątkową kolację lub na świętowanie ważnych okazji.
Natrzeć solą 1 udziec jagnięcy o wadze 1500 G
Doprowadzić do wrzenia 25 cl wody z 2 łyżkami octu, 2 liśćmi laurowymi, 2 pokrojonymi cebulami, 4 ziarnami pieprzu, 1 pęczkiem pietruszki i 1/2 łyżeczki tymianku i zalać mięso
Marynować przez 12 godzin, często przewracając
Wyjąć mięso z marynaty, osuszyć i podsmażyć przez 20 minut z 30 g słoniny
Podlać marynatą i dodać 200 g pomidorów z puszki oraz 3 świeże pomidory
Przykryć i gotować przez 1 godzinę
Patelnia
Piekarnik
Italy
| Energia (kcal) | 131,75 |
| Węglowodany (g) | 2 |
| w tym cukry (g) | 2 |
| Tłuszcze (g) | 10,48 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 4,77 |
| Białko (g) | 7,19 |
| Błonnik (g) | 0,62 |
| Wyprzedaż (g) | 0,04 |
