Jagnięcina marynowana to typowe danie kuchni śródziemnomorskiej, charakteryzujące się miękkim i aromatycznym mięsem. Udziec jagnięcy jest marynowany w mieszance octu winnego, liści laurowych, cebuli, pietruszki i tymianku, które nadają potrawie intensywny i korzenny smak. Mięso jest następnie pieczone z słoniną, pomidorami pelati i świeżymi pomidorami, tworząc bogaty i soczysty sos. To danie jest idealne na wyjątkową kolację lub na świętowanie ważnych okazji.
Natrzeć solą udziec jagnięcy o wadze 1500 g
Zagotować 25 cl wody z 2 łyżkami octu, 2 liśćmi laurowymi, 2 pokrojonymi cebulami, 4 ziarenkami pieprzu, pęczkiem pietruszki i 1/2 łyżeczki tymianku, a następnie zalać tym mięso
Marynować przez 12 godzin, często obracając
Wyjąć mięso z marynaty, osuszyć i podsmażyć przez 20 minut z 30 g słoniny
Zalać marynatą i dodać 200 g pomidorów pelati oraz 3 świeże pomidory
Przykryć i dusić przez 1 godzinę
Patelnia
Piekarnik
Italy
| Energia (kcal) | 184,26 |
| Węglowodany (g) | 1,3 |
| w tym cukry (g) | 1,3 |
| Tłuszcze (g) | 14,95 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 7,06 |
| Białko (g) | 11,05 |
| Błonnik (g) | 0,39 |
| Wyprzedaż (g) | 0,06 |
