
Marynowana Jagnięcina
Marynowana jagnięcina to typowe danie kuchni śródziemnomorskiej, charakteryzujące się miękkim i aromatycznym mięsem. Udziec jagnięcy jest marynowany w mieszance octu winnego, liścia laurowego, cebuli, pietruszki i tymianku, co nadaje potrawie intensywny i korzenny smak. Następnie mięso jest pieczone w piekarniku ze słoniną, pomidorami obranymi i świeżymi pomidorami, tworząc bogaty i soczysty sos. To danie jest idealne na specjalną kolację lub na świętowanie ważnych okazji.
Składniki
- Udziec jagnięcy 1500 g
11 - Woda
25cl25cl - Ocet winny
2łyżki2łyżki - Liść laurowy
2liście2liście - Cebule pokrojone
22 - Pieprz
4ziarna4ziarna - Pietruszka
1pęczek1pęczek - Tymianekq.b.
- Słonina
30g30g - Pomidory obrane
200g200g - Świeże pomidory
33
Produkty do kupienia
Lardo di Colonnata IGP cały 2kg
1 produkt1 produkt zł 283,66
Przygotowanie
- KROK 1 Z 6
Natrzeć solą 1 udziec jagnięcy o wadze 1500 G
- KROK 2 Z 6
Zagotować 25 cl wody z 2 łyżkami octu, 2 liśćmi laurowymi, 2 pokrojonymi cebulami, 4 ziarnami pieprzu, 1 pęczkiem pietruszki i 1/2 łyżeczki tymianku i zalać mięso
- KROK 3 Z 6
Marynować przez 12 godzin, często obracając
- KROK 4 Z 6
Wyjąć mięso z marynaty, osuszyć i obsmażyć przez 20 minut z 30 g słoniny
- KROK 5 Z 6
Podlać marynatą i dodać 200 g pomidorów obranych i 3 świeże pomidory
- KROK 6 Z 6
Przykryć i gotować przez 1 godzinę
Sugestie
Patelnia
Piekarnik
Informacje ogólne
Pochodzenie
Italia
Analiza
Uwaga
Makroskładniki (100 gr)
Uwaga
Energia (kcal) | 184,26 |
Węglowodany (g) | 1,3 |
w tym cukry (g) | 1,3 |
Tłuszcze (g) | 14,95 |
w tym kwasy tłuszczowe (g) | 7,06 |
Białko (g) | 11,05 |
Błonnik (g) | 0,39 |
Wyprzedaż (g) | 0,06 |
- Białka11,05g·40%
- Węglowodany1,3g·5%
- Tłuszcze14,95g·54%
- Włókna0,39g·1%