Marynowane Anchois to pyszna przystawka z ryb, przygotowana z świeżych anchois marynowanych w białym winie, białym occie winnym i przyprawach. To proste i smaczne danie jest idealne na rozpoczęcie obiadu lub kolacji z rybami.
Oczyść anchois, usuń ości i dokładnie umyj pod bieżącą wodą, a następnie umieść je w naczyniu żaroodpornym z wysokimi brzegami
Obierz cebulę i fenkuł, a następnie drobno posiekaj
W rondlu wymieszaj wodę, wino, potrzebną ilość soli, posiekane warzywa, ocet, oliwę, liść laurowy, pieprz w ziarnach, jałowiec, tymianek, pietruszkę i czosnek, doprowadź wszystko do wrzenia i gotuj na umiarkowanym ogniu, aż warzywa będą miękkie
W tym momencie zdejmij bulion z ognia i wlej go jeszcze gorący na ryby
Pozwól ostygnąć, a następnie marynuj anchois w lodówce przez 12 godzin przed podaniem
Miska
Nóż
Pojemnik hermetyczny
Przechowywać Marynowane Anchois w lodówce przez maksymalnie 2 dni.
Marynowane Anchois to typowa przystawka z włoskiej tradycji morskiej.
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 108,45 |
| Węglowodany (g) | 0,79 |
| w tym cukry (g) | 0,79 |
| Tłuszcze (g) | 2,72 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,72 |
| Białko (g) | 6,09 |
| Błonnik (g) | 0,17 |
| Wyprzedaż (g) | 0,05 |
