Małże z zielonymi pomidorami to pyszne danie z owoców morza typowe dla kuchni śródziemnomorskiej. Małże są gotowane razem z zielonymi paprykami i doprawiane tymiankiem, czosnkiem, oliwą z oliwek i solą. Słodkawy smak małży idealnie łączy się z kwasowością zielonych pomidorów, tworząc wyjątkową równowagę smaków. Ten przepis jest idealny jako drugie danie na letnią kolację.
Dokładnie oczyść małże pod bieżącą wodą.
Włóż je na patelnię z odrobiną oliwy i jednym ząbkiem czosnku, gotuj na dużym ogniu aż się otworzą.
Wyjmij mięczaki z muszli i odłóż na bok.
Umyj papryki, przekrój je, usuń nasiona i białe błony, pokrój na szerokie plastry.
Na patelni z dwoma łyżkami oliwy i jednym ząbkiem czosnku gotuj je na średnim ogniu przez 10 minut, dopraw solą.
Dodaj mięczaki i delikatnie mieszając podsmażaj przez kilka minut, by nabrały smaku.
Przełóż na podgrzany półmisek i obficie posyp tymiankiem.
Wina do podania: Colli Orientali Del Friuli Sauvignon DOC Montecarlo Bianco DOC Castel Del Monte Sauvignon DOC
Patelnia
Miska
Nóż
Italy
| Energia (kcal) | 153,83 |
| Węglowodany (g) | 13,99 |
| w tym cukry (g) | 11,89 |
| Tłuszcze (g) | 4,46 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,88 |
| Białko (g) | 11,24 |
| Błonnik (g) | 8,07 |
| Wyprzedaż (g) | 0,21 |
