Mezze Penne z Karczochami

Name: Mezze Penne z Karczochami
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 350 G Makaron typu Mezze Penne; 4 Karczochy; 80 G Szynka parmeńska w plastrach; 1 Marchewka; 1 Cebula; 1 Łodyga Seler; do smaku Majeranek; 1 Cytryna; 5 Łyżki Oliwa z oliwek extra vergine; do smaku Tarty ser Parmigiano; do smaku Sól; do smaku Pieprz

@tuduu

Kategoria: Dania główne

Mezze penne z karczochami to smaczne danie główne typowe dla kuchni lacijskiej. Makaron wzbogacony jest świeżymi karczochami, szynką parmeńską w plastrach i delikatnie startym serem Parmigiano. Lekko gorzkawy smak karczochów łączy się ze słodyczą szynki, tworząc doskonałe połączenie. Ten przepis jest prosty do przygotowania, ale bogaty w smak i aromaty.

Trudność: Średni

Czas gotowania: 25 minGotowanie: 25 min

Czas przygotowania: 15 minPrzygotowanie: 15 min

Kraj: Italia

tuduu@tuduu

Składniki

Liczba porcji

Makaron typu mezze penne350G
Karczochy4
Szynka parmeńska w plastrach80G
Marchewka1
Cebula1
Seler1Łodyga
Majeranekdo smaku
Cytryna1
Oliwa z oliwek extra vergine5Łyżki
Tarty ser parmigianodo smaku
Sóldo smaku
Pieprzdo smaku

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 6
Usuń kolce i ewentualne siano z karczochów, pokrój je na kawałki i zanurzaj w wodzie zakwaszonej sokiem z cytryny, aby nie ściemniały
KROK 2 Z 6
Posiekaj seler, marchewkę i cebulę, a następnie podsmaż wszystko na małym ogniu przez kilka minut w rondlu z gorącą oliwą, często mieszając
KROK 3 Z 6
Dodaj dobrze odsączone karczochy, sól i pieprz do smaku i gotuj na małym ogniu przez 10-15 minut, w razie potrzeby podlewając odrobiną gorącej wody
KROK 4 Z 6
Na kilka minut przed końcem gotowania dodaj szynkę pokrojoną w regularne paski i grubo posiekany majeranek
KROK 5 Z 6
Ugotuj makaron w dużej ilości osolonej wrzącej wody, dobrze odcedź i natychmiast wymieszaj z przygotowanym sosem i tartym parmezanem do smaku
KROK 6 Z 6
Podawaj od razu

Sugestie

Garnek do makaronu
Patelnia
Nóż

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowywać w lodówce maksymalnie 2 dni

Więcej informacji

Typowe danie z regionu Lacjum

Pochodzenie

Italia, Lazio

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	165,92
Węglowodany (g)	21,15
w tym cukry (g)	2,39
Tłuszcze (g)	6,11
w tym kwasy tłuszczowe (g)	1,11
Białko (g)	6,47
Błonnik (g)	2,91
Wyprzedaż (g)	0,21

Białka
6,47g·18%
Węglowodany
21,15g·58%
Tłuszcze
6,11g·17%
Włókna
2,91g·8%