Miękkie cannoli to nieodparta sycylijska słodycz. Ich krucha masa otacza miękki farsz z słodkiej ricotty i kandyzowanej skórki pomarańczy. Te pyszne ciasteczka są idealne, by rozpieszczać się w jesienne popołudnie, podawane z filiżanką kawy lub gorącej czekolady.
Wymieszać mąkę z jajkiem, następnie stopniowo dodać wodę, aż powstanie miękkie ciasto; odstawić na 15 minut.
Obrać i posiekać migdały.
Nakładać masę łyżką na rozgrzany olej, tworząc małe placuszki.
Gdy się zarumienią, odłożyć na papierowy ręcznik, by odsączyć tłuszcz.
Wymieszać miód z migdałami, a powstałą masą napełnić placuszki.
Zwinąć je w rulony, formując cannoli.
Rurki do cannoli
Trzepaczka
Sito
Malakser
Deska do krojenia
Przechowywać miękkie cannoli w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni
Miękkie cannoli to tradycyjny sycylijski deser, znany na całym świecie ze swojej puszystej konsystencji i słodkiego nadzienia z ricotty.
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 400,04 |
| Węglowodany (g) | 45,16 |
| w tym cukry (g) | 12,73 |
| Tłuszcze (g) | 19,58 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,26 |
| Białko (g) | 11,65 |
| Błonnik (g) | 3,94 |
| Wyprzedaż (g) | 0,02 |
