Minestrone al pesto to typowe danie kuchni włoskiej, szczególnie popularne w Ligurii. Jest to bogata i aromatyczna zupa, przygotowywana z różnych sezonowych warzyw i wzbogacona unikalnym smakiem pesto genovese. Minestrone al pesto to doskonałe danie na zimne zimowe dni, które rozgrzeje i zaspokoi twój apetyt.
Doprowadź wodę do wrzenia i dodaj fasolę, którą gotuj przez dłuższy czas; dodaj pokrojone w kostkę bakłażany, zieloną fasolkę, ziemniaki pokrojone w ćwiartki, jarmuż pokrojony na kawałki, trochę zielonych cukinii i dyni, pomidory, suszone grzyby namoczone w wodzie i oliwę
Gdy składniki będą prawie ugotowane, dodaj ryż
Przed podaniem dodaj dobrą ilość pesto
Podawaj wszystko bardzo gorące
To danie jest również smaczne na zimno i można je spożywać kilka dni później
Deska do krojenia
Nóż
Patelnia
Rondel
Italia, Liguria
| Energia (kcal) | 80,85 |
| Węglowodany (g) | 7,68 |
| w tym cukry (g) | 1,94 |
| Tłuszcze (g) | 3,96 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,03 |
| Białko (g) | 3,13 |
| Błonnik (g) | 2,46 |
| Wyprzedaż (g) | 0,01 |
