Minestrone Alla Milanese

Name: Minestrone Alla Milanese
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 40 G Słonina; 100 G Ryż; 3 Pomidory; 2 Marchewki; 3 Ziemniaki; 2 Cukinie; 200 G Groszek łuskany; q.b. Kapusta włoska; 100 G Świeże fasole borlotti łuskane; 1 Ząbek Czosnek; q.b. Szałwia; q.b. Cebula; 1 Łodyga Seler; q.b. Bazylia; 1 Pęczek Pietruszka; q.b. Tarty ser; 2 Łyżki Oliwa z oliwek; q.b. Sól

@tuduu

Kategoria: Dania główne

Minestrone alla Milanese to smaczne danie typowe dla tradycyjnej kuchni mediolańskiej. Przygotowane z różnorodnych świeżych warzyw i wzbogacone unikalnym smakiem słoniny, to minestrone jest idealne na rozgrzanie zimowych dni.

Trudność: Średni

Czas gotowania: 60 minGotowanie: 60 min

Czas przygotowania: 20 minPrzygotowanie: 20 min

Kraj: Italia

tuduu@tuduu

Składniki

Liczba porcji

Słonina40G
Ryż100G
Pomidory3
Marchewki2
Ziemniaki3
Cukinie2
Groszek łuskany200G
Kapusta włoskaq.b.
Świeże fasole borlotti łuskane100G
Czosnek1Ząbek
Szałwiaq.b.
Cebulaq.b.
Seler1Łodyga
Bazyliaq.b.
Pietruszka1Pęczek
Tarty serq.b.
Oliwa z oliwek2Łyżki
Sólq.b.

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 8
Drobno posiekaj słoninę razem z ząbkiem czosnku i trochę cebuli; gdy mieszanka będzie miękka, dodaj pęczek pietruszki i łodygę selera
KROK 2 Z 8
Oprócz groszku i kapusty włoskiej włóż do garnka wszystkie pokrojone warzywa, obrane i pozbawione nasion pomidory pokrojone w kostkę, dwie łyżki oliwy, posiekaną słoninę i wlej ponad dwa litry wody
KROK 3 Z 8
Posól, doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, zmniejsz płomień i gotuj na bardzo małym ogniu przez co najmniej 2 godziny
KROK 4 Z 8
Następnie dodaj groszek i grubo posiekaną lub pokrojoną kapustę włoską, a po kwadransie ryż, który wymaga około 18 minut gotowania
KROK 5 Z 8
Mieszaj od czasu do czasu
KROK 6 Z 8
Minestrone powinno być dość gęste, a następnie podawaj je z obfitym tartym serem
KROK 7 Z 8
Świetne na ciepło, ale także letnie lub zimne latem
KROK 8 Z 8
Wina do podania: Sancolombano DOC, Colli Perugini Rosso DOC, Montepulciano D'Abruzzo "Cerasuolo" DOC

Sugestie

Patelnia
Rondel

Informacje ogólne

Pochodzenie

Italia, Lombardia

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	82,04
Węglowodany (g)	9,48
w tym cukry (g)	2,12
Tłuszcze (g)	3,57
w tym kwasy tłuszczowe (g)	0,92
Białko (g)	2,38
Błonnik (g)	2,31
Wyprzedaż (g)	0,02

Białka
2,38g·13%
Węglowodany
9,48g·53%
Tłuszcze
3,57g·20%
Włókna
2,31g·13%