Minestrone z flaków to tradycyjny włoski przepis łączący intensywne smaki i naturalne składniki. Flaki cielęce wraz z ziemniakami, marchewką z Val di Gresta, selerem, natką pietruszki, czosnkiem, oliwą z oliwek i bulionem tworzą pożywne i bogate w smak danie. Długi czas gotowania pozwala idealnie połączyć składniki, dzięki czemu minestrone z flaków jest smacznym i pożywnym posiłkiem.
Dokładnie umyć flaki, włożyć je do gotowania i gdy są prawie w połowie ugotowane (po około 30 minutach) pokroić je w julienne, czyli w krótkie paseczki; dodać do podsmażenia na oliwie wszystkie drobno posiekane warzywa z wyłączeniem ziemniaków i smażyć przez około dziesięć minut, ciągle mieszając
W tym momencie dodać bulion mięsny lub warzywny, bułkę tartą i pokrojone w kostkę ziemniaki: gotowanie powinno trwać na małym ogniu jeszcze przez godzinę
Zupę należy podawać gorącą z posypką z sera Grana Trentino
Garnek
Nóż
Deska do krojenia
Italy
| Energia (kcal) | 85,6 |
| Węglowodany (g) | 0,24 |
| w tym cukry (g) | 0,22 |
| Tłuszcze (g) | 0,93 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,38 |
| Białko (g) | 18,95 |
| Błonnik (g) | 0,19 |
| Wyprzedaż (g) | 0,09 |
