Minestrone z fasoli i orkiszu

Name: Minestrone z fasoli i orkiszu
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 G Orkisz perłowy; 200 G Fasola Borlotti; 200 G Pomidory pelati San Marzano; q.b. Cebula; q.b. Seler; q.b. Czosnek; q.b. Majeranek; q.b. Szałwia; q.b. Oliwa z oliwek extra vergine; q.b. Sól; q.b. Świeżo mielony pieprz

@tuduu

Kategoria: Dania główne

Minestrone z fasoli i orkiszu to klasyka kuchni włoskiej, sycące i bogate w smaki danie główne. W tradycyjnej wersji używa się fasoli borlotti, orkiszu perłowego, pomidorów pelati i wyboru aromatycznych warzyw. Rezultatem jest danie o rustykalnym i autentycznym charakterze, które przynosi na stół cały zapach i smak włoskiej tradycji.

Trudność: Średni

Czas gotowania: 40 minGotowanie: 40 min

Czas przygotowania: 20 minPrzygotowanie: 20 min

Kraj: Italia

tuduu@tuduu

Składniki

Liczba porcji

Orkisz perłowy200G
Fasola borlotti200G
Pomidory pelati san marzano200G
Cebulaq.b.
Selerq.b.
Czosnekq.b.
Majeranekq.b.
Szałwiaq.b.
Oliwa z oliwek extra vergineq.b.
Sólq.b.
Świeżo mielony pieprzq.b.

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 6
Ugotować fasolę w 250 cl wody po namoczeniu przez 12 godzin
KROK 2 Z 6
Podsmażyć na oliwie posiekane warzywa i dodać rozdrobnione pomidory
KROK 3 Z 6
Dodać fasolę, doprawić i zmiksować
KROK 4 Z 6
Doprawić solą i dodać orkisz namoczony przez 2 godziny
KROK 5 Z 6
Gotować, stopniowo dodając wodę z gotowania fasoli, a jeśli to nie wystarczy, bulion warzywny
KROK 6 Z 6
Podawać z surową oliwą i świeżo mielonym pieprzem

Sugestie

Patelnia
Garnek
Nóż
Deska do krojenia

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowywać minestrone w lodówce, w hermetycznym pojemniku, maksymalnie przez 3 dni.

Więcej informacji

Minestrone z fasoli i orkiszu to danie bogate w błonnik i białko, idealne na chłodniejsze dni.

Pochodzenie

Italia, Lazio

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	108,33
Węglowodany (g)	19,9
w tym cukry (g)	1,73
Tłuszcze (g)	0,7
w tym kwasy tłuszczowe (g)	0,12
Białko (g)	4,6
Błonnik (g)	4,53

Białka
4,6g·15%
Węglowodany
19,9g·67%
Tłuszcze
0,7g·2%
Włókna
4,53g·15%