Minestrone z kapusty włoskiej i fasoli to smaczne, zimowe danie główne typowe dla Lombardii. Przygotowane z kapusty włoskiej, fasoli borlotti, ziemniaków i pomidorów, jest pożywnym i sycącym daniem. Idealne do spożycia w chłodne zimowe dni.
Podsmaż oliwę i czosnek, dodaj pomidory pelati z odrobiną wody, kapustę włoską i gotuj przez 10 minut
Pokrój ziemniaka w kostkę i dodaj do sosu
Ugotuj fasolę i dodaj do sosu
Dopraw solą i gotuj przez kolejne 15 minut
Dolej gorącą wodę, a gdy zacznie wrzeć, dodaj makaron i gotuj do miękkości
Deska do krojenia
Nóż
Garnek
Przechowuj minestrone w lodówce w hermetycznym pojemniku przez maksymalnie 3 dni.
Minestrone z kapusty włoskiej i fasoli to tradycyjne danie kuchni włoskiej, szczególnie popularne w Lombardii.
Italia, Lombardia
| Energia (kcal) | 148,08 |
| Węglowodany (g) | 29,54 |
| w tym cukry (g) | 2,22 |
| Tłuszcze (g) | 0,58 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,09 |
| Białko (g) | 6,21 |
| Błonnik (g) | 3,58 |
