Minestrone z kapusty włoskiej i fasoli to smaczne danie pierwsze na zimę, typowe dla Lombardii. Przyrządzone z kapusty włoskiej, fasoli borlotti, ziemniaków i pomidorów, jest pożywne i sycące. Idealne na chłodne zimowe dni.
Podsmażyć oliwę i czosnek, dodać pomidory pelati z niewielką ilością wody oraz kapustę i gotować przez 10 minut
Pokroić ziemniaka w kostkę i dodać do sosu
Ugotować fasolę i dodać do sosu
Doprawić solą i gotować przez kolejne 15 minut
Dolać gorącej wody, a gdy zacznie wrzeć wsypać makaron i gotować do miękkości
Deska do krojenia
Nóż
Garnek
Przechowywać minestrone w lodówce w szczelnym pojemniku maksymalnie 3 dni.
Minestrone z kapusty włoskiej i fasoli to tradycyjne danie kuchni włoskiej, szczególnie popularne w Lombardii.
Italy, Lombardia
| Energia (kcal) | 148,08 |
| Węglowodany (g) | 29,54 |
| w tym cukry (g) | 2,22 |
| Tłuszcze (g) | 0,58 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,09 |
| Białko (g) | 6,21 |
| Błonnik (g) | 3,58 |
