Minestrone z semoliną to sycąca i treściwa zupa typowa dla kuchni włoskiej. Przygotowuje się ją z pancettą, cebulą, czosnkiem, przyprawami, warzywami do minestrone, przecierem pomidorowym, bulionem, solą, pieprzem i semoliną. To potrawa idealna, by rozgrzać się w chłodniejszych miesiącach i może być modyfikowana w zależności od dostępnych sezonowych warzyw.
Podsmażyć warzywa na mieszance z pancetty, cebuli, czosnku i przypraw
Dodać przecier pomidorowy, bulion, sól i pieprz i gotować przez 40 minut
Następnie stopniowo dodać semolinę i gotować jeszcze przez około 10 minut
Patelnia
Garnek
Nóż
Deska do krojenia
Italy
