Minestrone z farro i fasoli to pożywne i zdrowe danie, typowe dla włoskiej tradycji. Farro i biała fasola łączą się z bazą aromatycznych warzyw, tworząc nieodparty miks smaków. Ta zupa jest idealna na chłodne miesiące, ale można ją docenić o każdej porze. Komfortowe jedzenie, które smakuje jak dom!
Namocz farro i fasolę osobno na noc
W garnku podsmaż na dwóch łyżkach oliwy posiekaną cebulę, marchew, seler i czosnek
Skrop winem, odparuj, dodaj pomidory i dwie liście szałwii; gotuj przez kwadrans, następnie dodaj fasolę i litr wody i gotuj przez godzinę
Zmiksuj wszystko
Przelej do garnka, doprowadź do wrzenia, dopraw solą i pieprzem; dodaj farro i gotuj na małym ogniu przez półtorej godziny
Skrop oliwą z oliwek
Wina do podania: Alto Adige Schiava Grigia DOC Colli Di Luni Rosso DOC Cesanese Del Piglio “Secco” DOC
Garnek
Patelnia
Przechowywać w lodówce maksymalnie 3 dni
Przepis wegetariański
Italy
| Energia (kcal) | 81,73 |
| Węglowodany (g) | 15,2 |
| w tym cukry (g) | 2,99 |
| Tłuszcze (g) | 0,46 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,1 |
| Białko (g) | 3,43 |
| Błonnik (g) | 3,35 |
| Wyprzedaż (g) | 0,03 |
