Do 50% TANIEJ! Kup teraz
Tuduu
Mostarda Di Cremona

Mostarda Di Cremona

@tuduu

Mostarda di Cremona to pyszny sos słodko-kwaśny na bazie niedojrzałych owoców i musztardy. Jest to tradycyjna przyprawa kuchni lombardzkiej, która doskonale pasuje do serów, wędlin i dań mięsnych.

Trudność: Średni
Gotowanie: 60 min
Przygotowanie: 30 min
Kraj: Italia

Składniki

Liczba porcji
  • Lekko niedojrzałe owoce mieszane (gruszki, jabłka, morele, figi, śliwki)800g
  • Cukier400g
  • Esencja musztardowa10kropel

Przygotowanie

  1. KROK 1 Z 5

    Pokrój owoce na kawałki, usuwając pestki tam, gdzie są

  2. KROK 2 Z 5

    Zanurz owoce w cukrze na 24 godziny

  3. KROK 3 Z 5

    Następnie doprowadź do wrzenia i gotuj przez 5 minut

  4. KROK 4 Z 5

    Pozostaw na 24 godziny i powtórz operację jeszcze 2 razy; nigdy nie przykrywaj naczynia, ponieważ krople pary nieodwracalnie zniszczyłyby przygotowanie

  5. KROK 5 Z 5

    Dodaj musztardę i przełóż do hermetycznych pojemników

Sugestie

  • Rondel

  • Nóż

  • Blender

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowywać w hermetycznym szklanym słoiku w lodówce

Więcej informacji

Ten przepis pochodzi z Cremony, Lombardia

Pochodzenie

Italia, Lombardia

Analiza

Style życia
Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Energia (kcal)151,34
Węglowodany (g)39,36
w tym cukry (g)39,36
Tłuszcze (g)0,07
w tym kwasy tłuszczowe (g)0,01
Białko (g)0,27
Błonnik (g)1
  • Białka
    0,27g·1%
  • Węglowodany
    39,36g·97%
  • Tłuszcze
    0,07g·0%
  • Włókna
    1g·2%