Deserty Lodów Melonowych to lekki i orzeźwiający deser idealny na lato. Sorbet melonowy jest łączony z mieszanką słodkiego melona, brandy, żółtek, cukru i białego wina, tworząc orzeźwiający i smaczny deser. Ten przepis pochodzi z Włoch, szczególnie z regionu Kampania. Jego przygotowanie jest bardzo proste i wymaga tylko kilku minut pracy. Deserty lodów melonowych można przechowywać w zamrażarce przez kilka dni.
Przygotuj bazę sorbetu melonowego według odpowiedniego przepisu
Przekrój melona wzdłuż, a następnie podziel każdą połówkę na dwa kawałki i usuń nasiona oraz skórkę; na koniec pokrój każdy kawałek na trzy części; umieść uzyskane plasterki na dość dużym talerzu, spryskaj je brandy i pozostaw do maceracji na 30-40 minut
W międzyczasie przygotuj ciepłą śmietanę, która będzie towarzyszyć temu deserowi
Umieść trzy żółtka w garnku, dodaj cukier i ubij na pianę
Następnie dodaj po jednej łyżce wina i gotuj w kąpieli wodnej
Gotuj śmietanę, aż zacznie gęstnieć; następnie zdejmij z ognia i pozostaw w cieple w kąpieli wodnej
W tym momencie musisz działać stosunkowo szybko
Wyjmij z zamrażarki gotowy sorbet i przy pomocy odpowiedniego narzędzia podziel go na kulki, które umieścisz w czterech dużych indywidualnych pucharkach wcześniej schłodzonych w zamrażarce przez co najmniej 30 minut
Otocz lody plasterkami melona i podawaj pucharki z ciepłą śmietaną
Blender
Misy
Sito
Italy, Campania
| Energia (kcal) | 95,54 |
| Węglowodany (g) | 20,74 |
| w tym cukry (g) | 19,77 |
| Tłuszcze (g) | 1,13 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,35 |
| Białko (g) | 0,93 |
| Błonnik (g) | 0,33 |
| Wyprzedaż (g) | 0,01 |
