Muffin angielskie to puszyste ciasteczka, które przygotowuje się w krótkim czasie. Ich miękka konsystencja i delikatny smak sprawiają, że są idealne na smaczne śniadanie lub podwieczorek. Pochodzące z Anglii, te muffiny stały się bardzo popularne również we Włoszech. Ich podstawowe ciasto wzbogacone jest jajkami, roztopionym masłem i mlekiem, co nadaje im kremową nutę i otulający smak. Sekretem idealnych muffinów jest delikatne łączenie składników, pracując z ciastem jak najmniej, aby uzyskać puszystą i lekką konsystencję.
Uformować fontannę z mąki, drożdży i szczypty soli, wlać na środek ubite jajka i mieszać ostrożnie, aby nie powstały grudki
Jeśli ciasto jest zbyt gęste, dodać mleko
Na koniec dodać masło i wymieszać
Rozłożyć masę do 12-15 natłuszczonych i oprószonych mąką foremek i wstawić do nagrzanego piekarnika na 200 stopni, aż muffiny będą wyrośnięte i zrumienione
Foremki do muffinów
Mikser elektryczny
Przechowywać w hermetycznym pojemniku w temperaturze pokojowej
Możesz spersonalizować muffiny, dodając kawałki czekolady lub suszone owoce według uznania
Italia
| Energia (kcal) | 334,02 |
| Węglowodany (g) | 46,65 |
| w tym cukry (g) | 4,76 |
| Tłuszcze (g) | 13,18 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 6,99 |
| Białko (g) | 9,49 |
| Błonnik (g) | 1,29 |
| Wyprzedaż (g) | 0,37 |
