Muffiny z jagodami

Przygotowanie

1. KROK 1 Z 10

   Amerykańskie 'muffiny' to małe babeczki (podobne do briochek) pierwotnie robione z mąki kukurydzianej (dziś już nie), które są typowo spożywane na śniadanie

2. KROK 2 Z 10

   Do ich przygotowania potrzebna jest specjalna forma (dostępna już w wielu dużych sklepach) lub specjalne papierowe foremki

3. KROK 3 Z 10

   Proponuję teraz wersję z jagodami, ale możliwości są niemal nieskończone: spróbuj z innymi owocami lub z kawałkami czekolady

4. KROK 4 Z 10

   Porcje są na 12 muffinów

5. KROK 5 Z 10

   Rozgrzej piekarnik do 190 stopni; w misce wymieszaj niewielką część (około 30 g) mąki z jagodami

6. KROK 6 Z 10

   Przesiej pozostałą mąkę i dodaj ją do innej miski, stopniowo (ciągle mieszając) dodając cukier, proszek do pieczenia, sól, ubite jajko, skórkę pomarańczową i mleko

7. KROK 7 Z 10

   Mieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę; następnie dodaj jagody

8. KROK 8 Z 10

   Posmaruj foremki do muffinów roztopionym masłem i wlej masę, aby wypełnić je do połowy

9. KROK 9 Z 10

   Piecz w piekarniku, aż babeczki będą zwarte i złociste (około 20/25 minut)

10. KROK 10 Z 10

    Pozostaw do ostygnięcia na kilka minut, a następnie wyjmij z formy

Sugestie

• Foremki do muffinów

• Trzepaczka

• Tarka

Informacje ogólne

Analiza

Makroskładniki (100 gr)