Muffiny z jagodami to miękkie i pyszne babeczki, idealne na nieodpartą przekąskę lub śniadanie. Ich miękka i wilgotna konsystencja oraz słodki i owocowy smak jagód sprawiają, że te muffiny są naprawdę pyszne. Polecam delektować się nimi zaraz po wyjęciu z piekarnika, gdy są jeszcze lekko ciepłe, a jagody są soczyste.
Amerykańskie 'muffiny' to małe babeczki (podobne do briochek) pierwotnie robione z mąki kukurydzianej (dziś już nie), które są typowo spożywane na śniadanie
Do ich przygotowania potrzebna jest specjalna forma (dostępna już w wielu dużych sklepach) lub specjalne papierowe foremki
Proponuję teraz wersję z jagodami, ale możliwości są niemal nieograniczone: spróbujcie z innymi owocami lub z kawałkami czekolady
Porcje są na 12 muffinów
Rozgrzać piekarnik do 190 stopni; w misce wymieszać niewielką część (około 30 g) mąki z jagodami
Przesiać pozostałą mąkę i dodać ją do innej miski, stopniowo (ciągle mieszając) dodając cukier, proszek do pieczenia, sól, ubite jajko, skórkę pomarańczową i mleko
Mieszać, aż uzyska się jednolitą masę; następnie dodać jagody
Posmarować foremki do muffinów roztopionym masłem i wlać masę, aby wypełnić je do połowy
Piec w piekarniku, aż babeczki staną się zwarte i złociste (około 20/25 minut)
Pozostawić do ostygnięcia na kilka minut i wyjąć z formy
Foremki do muffinów
Trzepaczka
Tarka
Italia
| Energia (kcal) | 245,92 |
| Węglowodany (g) | 35,49 |
| w tym cukry (g) | 13,66 |
| Tłuszcze (g) | 9,25 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 5,19 |
| Białko (g) | 6,77 |
| Błonnik (g) | 1,24 |
| Wyprzedaż (g) | 0,55 |
