Mule po francusku

Name: Mule po francusku
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Francia
Ingredients: 1000 G Bardzo duże mule; 1 Cebula; 1 Pęczek Pietruszka; 1 Szklanka Białe wino; 1 Szalotka; 2 Łyżki Śmietana; 1 Filiżanka Majonez; 1 Cytryna (sok); 1 Łyżeczka Musztarda; 1 Pęczek Estragon

@tuduu

Kategoria: Drugie dania

Mule po francusku to pyszna przystawka pochodzenia francuskiego. Ten przepis łączy smak muli z kremowym sosem na bazie śmietany, majonezu i musztardy. Rezultatem jest bogate i smaczne danie, które doskonale komponuje się z sokiem z cytryny i świeżą pietruszką. Mule po francusku są idealne na rozpoczęcie specjalnej kolacji lub na lekki lunch.

Trudność: Średni

Czas gotowania: 15 minGotowanie: 15 min

Czas przygotowania: 15 minPrzygotowanie: 15 min

Kraj: Francia

tuduu@tuduu

Składniki

Liczba porcji

Bardzo duże mule1,000G
Cebula1
Pietruszka1Pęczek
Białe wino1Szklanka
Szalotka1
Śmietana2Łyżki
Majonez1Filiżanka
Cytryna (sok)1
Musztarda1Łyżeczka
Estragon1Pęczek

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 11
Energicznie szoruj mule pod bieżącą wodą za pomocą szczotki z włosia, aby usunąć wszelkie resztki ziemi i glonów; następnie umieść je w rondlu
KROK 2 Z 11
Drobno posiekaj cebulę i pietruszkę i dodaj je do muli
KROK 3 Z 11
Przenieś naczynie na duży ogień i pozostaw je tam, aż muszle otworzą się samoistnie pod wpływem ciepła
KROK 4 Z 11
Zdejmij mule z ognia; otwórz muszle i usuń te bez mięczaka
KROK 5 Z 11
Ułóż muszle z mięczakiem na talerzu do serwowania
KROK 6 Z 11
Przefiltruj pozostały w rondlu płyn przez wilgotną ściereczkę o bardzo gęstym splocie
KROK 7 Z 11
Umieść białe wino w rondlu z drobno posiekaną szalotką i pozwól mu zredukować się o dwie trzecie na dużym ogniu
KROK 8 Z 11
W tym momencie dodaj pół szklanki płynu z muli i kontynuuj gotowanie, aż wszystko odparuje o połowę
KROK 9 Z 11
Przefiltruj ten płyn przez wcześniej używaną ściereczkę i dodaj do niego śmietanę
KROK 10 Z 11
Umieść majonez w misce; dodaj musztardę, przefiltrowany płyn, sok z cytryny i drobno posiekany estragon i dokładnie wymieszaj, aż wszystko będzie idealnie połączone
KROK 11 Z 11
Polej sosem mule i podawaj od razu

Sugestie

Patelnia
Miska

Informacje ogólne

Pochodzenie

Francia

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	157,8
Węglowodany (g)	3,38
w tym cukry (g)	1,33
Tłuszcze (g)	11,89
w tym kwasy tłuszczowe (g)	1,77
Białko (g)	7,55
Błonnik (g)	0,23
Wyprzedaż (g)	0,22

Białka
7,55g·33%
Węglowodany
3,38g·15%
Tłuszcze
11,89g·52%
Włókna
0,23g·1%