Małże w piwie to smaczne i aromatyczne danie, idealne dla miłośników owoców morza. Piwo nadaje małżom niepowtarzalny smak, który jest wzbogacony pysznym sosem na bazie śmietany i aromatycznej musztardy. Ta receptura jest doskonała na rodzinny obiad lub spotkanie z przyjaciółmi.
Dobrze umyj małże, energicznie szczotkując je pod bieżącą wodą, aby usunąć wszystkie osady
Rozgrzej oliwę w rondlu
Przygotuj bardzo drobną siekankę z cebuli, selera i liścia laurowego i podsmaż ją na rozgrzanej oliwie
Dodaj małże, polej piwem, dopraw solą i pieprzem i gotuj na dużym ogniu, aż muszle się otworzą
W tym momencie wyjmij małże z wywaru, usuń puste muszle (jeśli jakiś mięczak wyszedł z muszli, włóż go z powrotem usuwając jedną muszlę) i ułóż je w naczyniu do pieczenia
Przecedź wywar przez gazę do małego rondelka; dodaj śmietanę, musztardę i posiekaną pietruszkę i gotuj przez kilka minut na małym ogniu, mieszając
Wlej sos na małże i wstaw do piekarnika o umiarkowanej temperaturze na 10 minut
Wyjmij z piekarnika i podawaj bardzo gorące, przynosząc naczynie prosto na stół
Patelnia
Pokrywka
Sitko
Przechowywać małże w piwie w lodówce w szczelnym pojemniku maksymalnie 2 dni.
Małże w piwie to typowe danie kuchni morskiej, idealne do spożycia w sezonie letnim.
Italy
| Energia (kcal) | 53,62 |
| Węglowodany (g) | 2,06 |
| w tym cukry (g) | 0,63 |
| Tłuszcze (g) | 1,27 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,24 |
| Białko (g) | 5,61 |
| Błonnik (g) | 0,21 |
| Wyprzedaż (g) | 0,14 |
