Tuduu
Mus Kawowy

Mus Kawowy

@tuduu

Mus kawowy to kremowy i lekki deser, idealny na zakończenie posiłku. Ten deser jest przygotowywany na bazie kawy, wzbogacony gorzką czekoladą i cukrem. Żółtka jaj nadają mu aksamitną konsystencję, podczas gdy mleko i śmietana zwiększają jego słodycz i miękkość. Żelatyna jest używana, aby mus był bardziej zwarty. Mus kawowy to klasyk kuchni włoskiej, szczególnie w regionach północnych. To przysmak, który najlepiej smakuje schłodzony prosto z lodówki.

Trudność: Średni
Gotowanie: 0 min
Przygotowanie: 10 min
Kraj: Italia

Składniki

Liczba porcji
  • Kawa w proszku120G
  • Czekolada gorzka150G
  • Cukier130G
  • Żółtka jaj4
  • Mleko20Cl
  • Śmietana20Cl
  • Żelatyna4Arkusze

Przygotowanie

  1. KROK 1 Z 6

    Przygotować kawę, posłodzić 60 g cukru i w połowie rozpuścić czekoladę

  2. KROK 2 Z 6

    W drugiej połowie rozpuścić żelatynę

  3. KROK 3 Z 6

    Ubić żółtka z pozostałym cukrem, dodać mleko cienkim strumieniem i gotować krem na małym ogniu

  4. KROK 4 Z 6

    Włączyć żelatynę i rozpuszczoną czekoladę

  5. KROK 5 Z 6

    Na koniec dodać ubitą śmietanę

  6. KROK 6 Z 6

    Przelać krem do pucharków i trzymać w lodówce do momentu podania

Sugestie

  • Trzepaczka

  • Misy

  • Foremki

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowywać w lodówce

Więcej informacji

Do tego przepisu potrzebne są 4 pucharki deserowe

Pochodzenie

Italia

Analiza

Style życia
Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Energia (kcal)279,08
Węglowodany (g)26,44
w tym cukry (g)26,44
Tłuszcze (g)17,01
w tym kwasy tłuszczowe (g)9,5
Białko (g)6,09
Błonnik (g)1,36
Wyprzedaż (g)0,05
  • Białka
    6,09g·12%
  • Węglowodany
    26,44g·52%
  • Tłuszcze
    17,01g·33%
  • Włókna
    1,36g·3%