Nadziewana gęś

Przygotowanie

1. KROK 1 Z 20

   Rozgrzej piekarnik do 200 stopni

2. KROK 2 Z 20

   Przygotuj nadzienie: pokrój boczek w kostkę

3. KROK 3 Z 20

   Obierz i pokrój cebule

4. KROK 4 Z 20

   Obierz łodygi selera i pokrój je na kawałki

5. KROK 5 Z 20

   Obierz jabłka, pokrój na ćwiartki, usuń nasiona i pokrój w plastry

6. KROK 6 Z 20

   Rozgrzej 60 g masła na patelni i podsmaż boczek przez dwie do trzech minut, następnie wyjmij go łyżką cedzakową

7. KROK 7 Z 20

   Na tej samej patelni podsmaż cebulę i seler przez trzy do czterech minut, następnie wyjmij je łyżką cedzakową

8. KROK 8 Z 20

   Na koniec dodaj plastry jabłek na dwie do trzech minut, odsącz

9. KROK 9 Z 20

   Wymieszaj poprzednie składniki

10. KROK 10 Z 20

    Zredukuj czerstwy chleb do bułki tartej i dodaj do przygotowania z pietruszką, cynamonem, solą i pieprzem, wymieszaj

11. KROK 11 Z 20

    Włóż to nadzienie do gęsi i zamknij otwór nicią kuchenną

12. KROK 12 Z 20

    Posól gęś zewnętrznie.

13. KROK 13 Z 20

    Połóż nadziewaną gęś na ruszcie nad blachą do pieczenia i piecz w piekarniku przez około dwie godziny i piętnaście minut, polewając ją kilkakrotnie sosem z pieczenia

14. KROK 14 Z 20

    Gdy gęś jest upieczona, wyjmij ją z piekarnika i trzymaj w cieple

15. KROK 15 Z 20

    Odsącz tłuszcz z sosu zebranego na blasze do pieczenia, następnie postaw ją na średnim ogniu

16. KROK 16 Z 20

    W międzyczasie wymieszaj 15 g masła z mąką, aby uzyskać jednolite masło

17. KROK 17 Z 20

    Dodawaj je stopniowo, mieszając do wrzącego sosu

18. KROK 18 Z 20

    Sprawdź przyprawy

19. KROK 19 Z 20

    Wlej do sosjerki i podawaj

20. KROK 20 Z 20

    Smaż dynię przez 15 minut na patelni z solą, pieprzem i olejem

Sugestie

• Nożyczki kuchenne

• Worek do nadziewania

• Duży garnek

Informacje ogólne

Analiza

Makroskładniki (100 gr)