Faszerowane kalmary po mojemu to pyszne danie rybne wywodzące się z tradycji śródziemnomorskiej. W mojej wersji kalmary nadziewane są aromatyczną mieszanką szalotki, bułki tartej, sardeli w oleju, papryczki chili oraz pikantnych zielonych oliwek. Następnie pieczone są w sosie pomidorowym, co czyni je jeszcze bardziej aromatycznymi. To nieodparcie pyszne drugie danie, które z pewnością skradnie serca wszystkich miłośników ryb.
Przygotuj farsz, łącząc wszystkie składniki i dopraw oliwą tak, aby otrzymać miękką masę, ale niezbyt tłustą
Umyj kalmary, oddziel głowy (ja ich nie używam, bo mężowi nie smakują; jeśli chcesz użyć macek, posiekaj je i dodaj do farszu)
Napełnij kalmary, pomagając sobie łyżeczką; dociśnij farsz do końca, aby dobrze je wypełnić
Ułóż je w naczyniu żaroodpornym, lekko posól i skrop odrobiną oliwy
Piecz w piekarniku, aż będą dobrze zarumienione
Patelnia
Nóż
Łyżka
Przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku maksymalnie 2 dni
To danie to moja osobista wariacja na temat tradycyjnych faszerowanych kalmarów
Italia
| Energia (kcal) | 65,85 |
| Węglowodany (g) | 0,73 |
| w tym cukry (g) | 0,73 |
| Tłuszcze (g) | 1,63 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,81 |
| Białko (g) | 12,07 |
| Błonnik (g) | 0,04 |
| Wyprzedaż (g) | 0,18 |
