Nadziewane karczochy w rondlu

Name: Nadziewane karczochy w rondlu
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: do smaku Karczochy Równej Wielkości Dość Duże; 100 G Bułka Tarta; 80 G Ser Pecorino Z Pieprzem Tarty; 2 Ząbki Czosnek Siekany; 1 Pęczek Pietruszka Siekana; do smaku Anchois Solone Bez Ości; 2 Szklanki Woda; do smaku Oliwa Z Oliwek; do smaku Sok Z Cytryny

@tuduu

Kategoria: Dodatki

Nadziewane karczochy w rondlu to smaczny i aromatyczny dodatek. Karczochy są nadziewane mieszanką bułki tartej, sera pecorino, czosnku, pietruszki i anchois bez ości. Następnie są gotowane w rondlu z wodą, oliwą z oliwek i sokiem z cytryny, aż staną się miękkie i złociste.

Trudność: Średni

Czas gotowania: 60 minGotowanie: 60 min

Czas przygotowania: 20 minPrzygotowanie: 20 min

Kraj: Italia

tuduu@tuduu

Składniki

Liczba porcji

Karczochy równej wielkości dość dużedo smaku
Bułka tarta100G
Ser pecorino z pieprzem tarty80G
Czosnek siekany2Ząbki
Pietruszka siekana1Pęczek
Anchois solone bez oścido smaku
Woda2Szklanki
Oliwa z oliwekdo smaku
Sok z cytrynydo smaku

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 9
Usuńcie kolce z karczochów, oczyśćcie je, odcinając ich górną część, twardsze zewnętrzne liście i łodygi u podstawy
KROK 2 Z 9
Nożem spróbujcie otworzyć karczocha, tworząc wnękę wewnątrz
KROK 3 Z 9
W międzyczasie przygotujcie nadzienie
KROK 4 Z 9
Wymieszajcie bułkę tartą, pecorino, pokrojone anchois, posiekany czosnek i pietruszkę
KROK 5 Z 9
Następnie skropcie oliwą
KROK 6 Z 9
Napełnijcie karczochy i ułóżcie je obok siebie w rondlu z 2 szklankami wody i kilkoma kroplami cytryny
KROK 7 Z 9
Dodajcie jeszcze oliwy i gotujcie na bardzo małym ogniu przez około 30 minut
KROK 8 Z 9
Rondel musi być przykryty i trzeba poczekać, aż woda całkowicie wyparuje, zanim wyłączycie ogień
KROK 9 Z 9
Ułóżcie karczochy na talerzu do serwowania i podawajcie na stół

Sugestie

Rondel
Nóż

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowywać w lodówce przez maksymalnie 2 dni

Więcej informacji

Nadziewane karczochy w rondlu to tradycyjne danie kuchni włoskiej, szczególnie popularne w Lacjum i Kampanii.

Pochodzenie

Italia, Lazio

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	115,75
Węglowodany (g)	13,4
w tym cukry (g)	1,16
Tłuszcze (g)	4,36
w tym kwasy tłuszczowe (g)	2,37
Białko (g)	5,93
Błonnik (g)	1,31
Wyprzedaż (g)	0,39

Białka
5,93g·24%
Węglowodany
13,4g·54%
Tłuszcze
4,36g·17%
Włókna
1,31g·5%