Nadziewane Piersi
Nadziewane piersi to smaczne i wszechstronne danie, idealne na wykwintną kolację lub lekki obiad. Piersi z kurczaka są nadziewane delikatnym kremem z ricotty i żółtka jajka, aromatyzowanym pietruszką i startą cytryną. Po nadzianiu, piersi są gotowane na patelni z sosem stworzonym z sosu Worcestershire, masła i brandy. Końcowy rezultat to soczyste i kuszące danie, idealne do delektowania się przy każdej okazji.
Składniki
- Całe piersi z kurczaka (przecięte na pół)
500g500g - Świeża ricotta (lub świeży serek)
50g50g - Żółtko jajka
11 - Posiekana pietruszka
1cucchiaino1cucchiaino - Sos worcestershire
5gocce5gocce - Cytryna (drobno starta skórka)
11 - Sóldo smaku
- Pieprzdo smaku
- Masło
50g50g - Brandy
1bicchierino1bicchierino - Bulion z kostki (lub bulion mięsny)do smaku
- Mąkado smaku
Produkty do kupienia
Masło truflowe 80g - specjalność rzemieślnicza
1 produkt1 produkt zł 42,08
Przygotowanie
- KROK 1 Z 4
Dobrze rozbić piersi z kurczaka; na środku umieścić nadzienie uzyskane przez wymieszanie ricotty z żółtkiem jajka, pietruszką, sosem Worcestershire, solą i pieprzem
- KROK 2 Z 4
Zwinąć mięso i przygotować roladki, lekko je obtoczyć w mące i obsmażyć na maśle
- KROK 3 Z 4
Posolić i popieprzyć, wlać brandy, podpalić, a następnie dodać chochlę bulionu, przykryć pokrywką i kontynuować gotowanie przez około 20-30 minut
- KROK 4 Z 4
Podawać roladki z sosem z gotowania
Sugestie
Patelnia
Drewniana łyżka
Tarka
Deska do krojenia
Nóż
Informacje ogólne
Uwagi dotyczące przechowywania
Przechowywać resztki w lodówce przez maksymalnie 2 dni.
Więcej informacji
Można podawać z dodatkiem warzyw lub mieszanej sałatki.
Pochodzenie
Italia
Analiza
Uwaga
Makroskładniki (100 gr)
Uwaga
| Energia (kcal) | 178,08 |
| Węglowodany (g) | 0,82 |
| w tym cukry (g) | 0,78 |
| Tłuszcze (g) | 9,74 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 5,29 |
| Białko (g) | 19 |
| Błonnik (g) | 0,83 |
| Wyprzedaż (g) | 0,09 |
- Białka19g·63%
- Węglowodany0,82g·3%
- Tłuszcze9,74g·32%
- Włókna0,83g·3%