Piersi nadziewane to smaczne i wszechstronne danie, idealne na wykwintną kolację lub lekki lunch. Piersi z kurczaka są nadziewane kremową ricottą i żółtkiem jajka, aromatyzowaną pietruszką i startą skórką cytryny. Po nadzianiu piersi są smażone na patelni z sosem przygotowanym z sosu Worcestershire, masła i brandy. Efekt końcowy to soczyste i apetyczne danie, idealne na każdą okazję.
Rozbić dobrze piersi z kurczaka; na środku położyć farsz otrzymany przez wymieszanie ricotty z żółtkiem, pietruszką, sosem Worcester, solą i pieprzem
Zrolować mięso, przygotować roladki, lekko je obtoczyć w mące i podsmażyć na maśle
Posolić i popieprzyć, wlać brandy, podpalić, a następnie dodać chochlę bulionu, przykryć pokrywką i kontynuować gotowanie przez około 20-30 minut
Podawać roladki z sosem z gotowania
Patelnia
Drewniana łyżka
Tarka
Deska do krojenia
Nóż
Przechowywać resztki w lodówce maksymalnie przez 2 dni.
Można podać z dodatkiem warzyw lub mieszanej sałatki.
Italia
| Energia (kcal) | 178,08 |
| Węglowodany (g) | 0,82 |
| w tym cukry (g) | 0,78 |
| Tłuszcze (g) | 9,74 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 5,29 |
| Białko (g) | 19 |
| Błonnik (g) | 0,83 |
| Wyprzedaż (g) | 0,09 |
