Nadziewane Sardynki to smaczne i tradycyjne danie kuchni sycylijskiej. Świeże sardynki są nadziewane pyszną mieszanką jajek, czerstwego chleba, tartego sera i świeżej pietruszki. Następnie są obtaczane w mące, mleku i bułce tartej, a następnie smażone w gorącym oleju, aż staną się chrupiące. Nadziewane Sardynki są idealne do podawania na gorąco z dodatkiem sezonowych warzyw.
Otwórz sardynki, usuń głowę i kręgosłup, ale nie oddzielaj filetów
Przygotuj nadzienie, mieszając w misce posiekaną pietruszkę, chleb namoczony w mleku i dobrze wyciśnięty, ser, żółtko jajka, sól i pieprz
Połóż na stole otwartą sardynkę, nałóż na nią część mieszanki i zamknij jak portfel drugą sardynką
Napełnij wszystkie ryby, łącząc je po dwie, obtocz w mące, zanurz w ubitym jajku (jedno żółtko i dwa białka) i w bułce tartej
Smaż na umiarkowanym ogniu i podawaj gorące ryby odsączone na papierze i podawane z plasterkami cytryny
Patelnia do smażenia
Miska
Łyżka
Nóż
Przechowywać Nadziewane Sardynki w lodówce przez maksymalnie 2 dni.
Nadziewane Sardynki to typowe danie kuchni sycylijskiej.
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 127,85 |
| Węglowodany (g) | 1,18 |
| w tym cukry (g) | 1,18 |
| Tłuszcze (g) | 5,32 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,63 |
| Białko (g) | 18,76 |
| Błonnik (g) | 0,39 |
| Wyprzedaż (g) | 0,12 |
