Nadziewane sardynki po sycylijsku to tradycyjne sycylijskie danie złożone ze świeżych sardynek nadziewanych dojrzałymi pomidorami, zielonymi oliwkami, kaparami, tartym serem pecorino, czosnkiem i pietruszką. Sardynki są następnie pieczone w piekarniku z oliwą z oliwek, solą i pieprzem, aż osiągną chrupiącą konsystencję. To danie jest cenione za swój unikalny smak i niesamowitą kombinację śródziemnomorskich smaków.
Opróżnij ryby, usuwając głowy i ości, uważając, aby ich nie złamać
Umyj je i osusz
Wydryluj umyte oliwki i wyciśnij kapary, obierz pomidory, usuń nasiona i posiekaj wszystko razem z dwoma ząbkami czosnku i łyżką pietruszki
Wymieszaj posiekane składniki z pecorino i nadziej sardynki, które ułożysz w natłuszczonej oliwą formie
Dodaj sól, pieprz i oliwę, a następnie piecz w gorącym piekarniku przez około 20 minut
Podawaj nadziewane sardynki w naczyniu do pieczenia, udekorowane pęczkami pietruszki i sokiem z cytryny
Ostry nóż
Deska do krojenia
Miska
Łyżka kuchenna
Patelnia
Piekarnik
Przechowywać nadziewane sardynki po sycylijsku w lodówce przez maksymalnie 2-3 dni.
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 125,19 |
| Węglowodany (g) | 1,55 |
| w tym cukry (g) | 1,55 |
| Tłuszcze (g) | 5,07 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,69 |
| Białko (g) | 18,34 |
| Błonnik (g) | 0,31 |
| Wyprzedaż (g) | 0,2 |
