Sardynki nadziewane po sycylijsku to tradycyjna potrawa sycylijska ze świeżych sardynek nadziewanych dojrzałymi pomidorami, zielonymi oliwkami, kaparami, tartym serem Pecorino, czosnkiem i pietruszką. Sardynki są następnie pieczone w piekarniku z oliwą z oliwek, solą i pieprzem, aż staną się chrupiące. Danie to jest cenione za swój unikalny smak i niesamowite połączenie smaków śródziemnomorskich.
Wypatrosz sardynki, usuwając głowy i ości, uważając, aby ich nie uszkodzić
Umyj je i osusz
Wydryluj oliwki, odsącz kapary, obierz pomidory, usuń z nich nasiona i posiekaj wszystko razem z dwoma ząbkami czosnku i łyżką pietruszki
Wymieszaj farsz z Pecorino i napełnij nim sardynki, które ułóż w naczyniu do pieczenia nasmarowanym oliwą
Posyp solą i pieprzem, skrop oliwą, a następnie piecz w nagrzanym piekarniku przez około 20 minut
Podawaj nadziewane sardynki w naczyniu, w którym się piekły, udekorowane gałązkami pietruszki i sokiem z cytryny
Ostry nóż
Deska do krojenia
Miska
Łyżka kuchenna
Patelnia
Piekarnik
Przechowywać sardynki nadziewane po sycylijsku w lodówce przez maksymalnie 2-3 dni.
Italy, Sicilia
| Energia (kcal) | 125,19 |
| Węglowodany (g) | 1,55 |
| w tym cukry (g) | 1,55 |
| Tłuszcze (g) | 5,07 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,69 |
| Białko (g) | 18,34 |
| Błonnik (g) | 0,31 |
| Wyprzedaż (g) | 0,2 |
