Tuduu
Nadziewany kapłon

Nadziewany kapłon

@tuduu

Nadziewany kapłon to tradycyjne włoskie danie przygotowywane podczas świąt Bożego Narodzenia. Składa się z młodego kapłona nadziewanego pyszną mieszanką grissini, tartego parmezanu, cynamonu, gałki muszkatołowej, soli, pieprzu i suszonej bazylii. Następnie pieczony jest w piekarniku z cebulą, marchewką i selerem, aż stanie się miękki i soczysty. Podawany jest z posypką z tartego parmezanu i towarzyszy mu sos z musztardy owocowej.

Trudność: Średni
Gotowanie: 180 min
Przygotowanie: 30 min
Kraj: Italia

Składniki

Liczba porcji
  • Grissini300g
  • Tarty ser parmezan3łyżki
  • Cynamon1szczypta
  • Gałka muszkatołowa1szczypta
  • Sóldo smaku
  • Pieprzdo smaku
  • Suszona bazylia1szczypta
  • Mlekodo smaku
  • Młody kapłon o wadze 1000 g1
  • Cebuledo smaku
  • Marchewkido smaku
  • Selerdo smaku
  • Do podania:
  • Musztarda owocowa
    Musztarda owocowado smaku

Produkty do kupienia

  • Mostarda wenecka z pigwy i owoców kandyzowanych 250g

    Mostarda wenecka z pigwy i owoców kandyzowanych 250g

    1 produkt
    37,82

Przygotowanie

  1. KROK 1 Z 4

    Drobno rozgnieść 300 g grissini i wymieszać z 3 łyżkami tartego parmezanu, szczyptą cynamonu, szczyptą gałki muszkatołowej, solą, pieprzem i szczyptą suszonej bazylii

  2. KROK 2 Z 4

    Zwilżyć niewielką ilością mleka, zagnieść i włożyć to nadzienie do młodego kapłona o wadze około 1000 g, umytego i oczyszczonego

  3. KROK 3 Z 4

    Zszyć kapłona i gotować w dużej ilości osolonej wody z dodatkiem cebuli, marchewek i selera

  4. KROK 4 Z 4

    Podawać na gorąco z musztardą owocową

Sugestie

  • Piekarnik

  • Patelnia

Informacje ogólne

Pochodzenie

Italia

Analiza

Style życia
Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Energia (kcal)50,66
Węglowodany (g)7,02
w tym cukry (g)0,39
Tłuszcze (g)1,87
w tym kwasy tłuszczowe (g)0,49
Białko (g)1,65
Błonnik (g)0,46
Wyprzedaż (g)0,1
  • Białka
    1,65g·15%
  • Węglowodany
    7,02g·64%
  • Tłuszcze
    1,87g·17%
  • Włókna
    0,46g·4%