Nadziewany kapłon to tradycyjne włoskie danie przygotowywane podczas świąt Bożego Narodzenia. Składa się z młodego kapłona nadziewanego pyszną mieszanką grissini, tartego parmezanu, cynamonu, gałki muszkatołowej, soli, pieprzu i suszonej bazylii. Następnie pieczony jest w piekarniku z cebulą, marchewką i selerem, aż stanie się miękki i soczysty. Podawany jest z posypką z tartego parmezanu i towarzyszy mu sos z musztardy owocowej.
Drobno rozgnieść 300 g grissini i wymieszać z 3 łyżkami tartego parmezanu, szczyptą cynamonu, szczyptą gałki muszkatołowej, solą, pieprzem i szczyptą suszonej bazylii
Zwilżyć niewielką ilością mleka, zagnieść i włożyć to nadzienie do młodego kapłona o wadze około 1000 g, umytego i oczyszczonego
Zszyć kapłona i gotować w dużej ilości osolonej wody z dodatkiem cebuli, marchewek i selera
Podawać na gorąco z musztardą owocową
Piekarnik
Patelnia
Italia
| Energia (kcal) | 50,66 |
| Węglowodany (g) | 7,02 |
| w tym cukry (g) | 0,39 |
| Tłuszcze (g) | 1,87 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,49 |
| Białko (g) | 1,65 |
| Błonnik (g) | 0,46 |
| Wyprzedaż (g) | 0,1 |
