
Nadziewany kapłon
Nadziewany kapłon to tradycyjne włoskie danie przygotowywane podczas świąt Bożego Narodzenia. Składa się z młodego kapłona nadziewanego pyszną mieszanką grissini, tartego parmezanu, cynamonu, gałki muszkatołowej, soli, pieprzu i suszonej bazylii. Następnie pieczony jest w piekarniku z cebulą, marchewką i selerem, aż stanie się miękki i soczysty. Podawany jest z posypką z tartego parmezanu i towarzyszy mu sos z musztardy owocowej.
Składniki
- Grissini
300g300g - Tarty ser parmezan
3łyżki3łyżki - Cynamon
1szczypta1szczypta - Gałka muszkatołowa
1szczypta1szczypta - Sóldo smaku
- Pieprzdo smaku
- Suszona bazylia
1szczypta1szczypta - Mlekodo smaku
- Młody kapłon o wadze 1000 g
11 - Cebuledo smaku
- Marchewkido smaku
- Selerdo smaku
- Do podania:
- Musztarda owocowado smaku
Produkty do kupienia
Mostarda wenecka z pigwy i owoców kandyzowanych 250g
1 produkt1 produkt zł 37,82
Przygotowanie
- KROK 1 Z 4
Drobno rozgnieść 300 g grissini i wymieszać z 3 łyżkami tartego parmezanu, szczyptą cynamonu, szczyptą gałki muszkatołowej, solą, pieprzem i szczyptą suszonej bazylii
- KROK 2 Z 4
Zwilżyć niewielką ilością mleka, zagnieść i włożyć to nadzienie do młodego kapłona o wadze około 1000 g, umytego i oczyszczonego
- KROK 3 Z 4
Zszyć kapłona i gotować w dużej ilości osolonej wody z dodatkiem cebuli, marchewek i selera
- KROK 4 Z 4
Podawać na gorąco z musztardą owocową
Sugestie
Piekarnik
Patelnia
Informacje ogólne
Pochodzenie
Italia
Analiza
Uwaga
Makroskładniki (100 gr)
Uwaga
Energia (kcal) | 50,66 |
Węglowodany (g) | 7,02 |
w tym cukry (g) | 0,39 |
Tłuszcze (g) | 1,87 |
w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,49 |
Białko (g) | 1,65 |
Błonnik (g) | 0,46 |
Wyprzedaż (g) | 0,1 |
- Białka1,65g·15%
- Węglowodany7,02g·64%
- Tłuszcze1,87g·17%
- Włókna0,46g·4%