Nadziewany klops to tradycyjne włoskie danie, bardzo smaczne i bogate w smaki. Jego przygotowanie wymaga trochę czasu, ale końcowy efekt z pewnością jest tego wart. Klops jest nadziewany kiełbasą, ryżem, boćwiną i serem Parmezan, które łączą się, tworząc kremowe i aromatyczne nadzienie. To idealne danie do podania jako drugie danie na specjalny obiad lub kolację.
Mięso cielęce należy zmielić, a ryż już ugotować
Oczyść i umyj kilkakrotnie boćwinę
Usuń łodygi i blanszuj tylko zielone liście w osolonej wrzącej wodzie przez kilka sekund
Odcedź je, osusz papierowym ręcznikiem i drobno posiekaj
Obierz i posiekaj cebulę
Na patelni rozgrzej łyżkę oliwy i łyżkę bulionu, a następnie duś posiekaną cebulę przez pięć minut
Gotuj przez pięć minut trzy jajka
Odcedź je i natychmiast przepłucz zimną bieżącą wodą, aby zatrzymać gotowanie: żółtka powinny pozostać miękkie
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni
Usuń osłonkę z kiełbasy i pokrusz ją
W misce umieść mięso cielęce, kiełbasę, ryż, trzy łyżki parmezanu, cebulę, tymianek, pozostałe jajko, białko, sól i pieprz
Dokładnie wymieszaj, aby połączyć wszystkie składniki
Posmaruj arkusz papieru do pieczenia oliwą
Przełóż masę mięsną na arkusz papieru
Połóż na wierzchu folię spożywczą i za pomocą wałka rozwałkuj masę na grubość 2 cm, nadając jej prostokątny kształt
Blender
Forma do klopsa
Patelnia
Drewniana łyżka
Italia
Usuń folię
Na prostokącie mięsa rozłóż warstwę boćwiny, posyp pozostałym startym parmezanem i ułóż ugotowane jajka wzdłuż środka
Za pomocą papieru do pieczenia zroluj mięso, posmaruj je oliwą i dodaj aromatu dwoma gałązkami tymianku
Całkowicie owiń mięso w papier do pieczenia i zwiąż sznurkiem kuchennym
Umieść klops w naczyniu żaroodpornym i wstaw do piekarnika
Piecz przez dwadzieścia minut, następnie obniż temperaturę do 180 stopni i kontynuuj pieczenie przez kolejne trzydzieści minut
Po upływie wskazanego czasu pieczenia
| Energia (kcal) | 162,13 |
| Węglowodany (g) | 0,85 |
| w tym cukry (g) | 0,47 |
| Tłuszcze (g) | 11,22 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 3,63 |
| Białko (g) | 14,44 |
| Błonnik (g) | 0,07 |
| Wyprzedaż (g) | 0,24 |
