Tuduu
Nadziewany Klops

Nadziewany Klops

@tuduu

Nadziewany klops to tradycyjne włoskie danie, bardzo smaczne i bogate w smaki. Jego przygotowanie wymaga trochę czasu, ale końcowy rezultat z pewnością jest tego wart. Klops jest nadziewany kiełbasą, ryżem, boćwiną i serem Parmigiano, które łączą się, tworząc kremowe i aromatyczne nadzienie. To idealne danie do podania jako drugie danie na specjalny obiad lub kolację.

Trudność: Trudny
Gotowanie: 60 min
Przygotowanie: 30 min
Kraj: Italia

Składniki

Liczba porcji
  • Pieprzdo smaku
  • Sóldo smaku
  • Masło1Łyżka
  • Bulion1Łyżka
  • Oliwa z oliwek5Łyżki
  • Tymianekdo smaku
  • Sok z cytrynydo smaku
  • Białka jaj5
  • Żółtka jaj4
  • Mała cebula1
  • Ser parmigiano5Łyżki
  • Ryż2Łyżki
  • Boćwina100G
  • Kiełbasa200G
  • Mięso cielęce600G

Przygotowanie

  1. KROK 1 Z 22

    Mięso cielęce należy zmielić, a ryż już ugotować

  2. KROK 2 Z 22

    Oczyść i umyj kilkakrotnie boćwinę

  3. KROK 3 Z 22

    Usuń łodygi i blanszuj tylko zielone liście w osolonej wrzącej wodzie przez kilka sekund

  4. KROK 4 Z 22

    Odcedź je, osusz papierowym ręcznikiem i drobno posiekaj

  5. KROK 5 Z 22

    Obierz i posiekaj cebulę

  6. KROK 6 Z 22

    Na patelni podgrzej łyżkę oleju i łyżkę bulionu, a następnie duś posiekaną cebulę przez pięć minut

  7. KROK 7 Z 22

    Gotuj przez pięć minut trzy jajka

  8. KROK 8 Z 22

    Odcedź je i natychmiast przepłucz zimną bieżącą wodą, aby zatrzymać gotowanie: żółtka powinny pozostać miękkie

  9. KROK 9 Z 22

    Rozgrzej piekarnik do 200 stopni

  10. KROK 10 Z 22

    Usuń osłonkę z kiełbasy i pokrusz ją

  11. KROK 11 Z 22

    W misce umieść mięso cielęce, kiełbasę, ryż, trzy łyżki parmezanu, cebulę, tymianek, pozostałe jajko, białko, sól i pieprz

  12. KROK 12 Z 22

    Dokładnie wymieszaj, aby połączyć wszystkie składniki

  13. KROK 13 Z 22

    Posmaruj arkusz papieru do pieczenia olejem

  14. KROK 14 Z 22

    Przełóż masę mięsną na arkusz papieru

  15. KROK 15 Z 22

    Połóż na wierzchu folię spożywczą i za pomocą wałka rozwałkuj masę na grubość 2 cm, nadając jej prostokątny kształt

  16. KROK 16 Z 22

    Usuń folię

  17. KROK 17 Z 22

    Na prostokącie mięsa rozłóż warstwę boćwiny, posyp pozostałym startym parmezanem i ułóż ugotowane jajka wzdłuż środka

  18. KROK 18 Z 22

    Za pomocą papieru do pieczenia zroluj mięso, posmaruj je olejem i dodaj aromatu dwoma gałązkami tymianku

  19. KROK 19 Z 22

    Całkowicie owiń mięso w papier do pieczenia i zwiąż sznurkiem kuchennym

  20. KROK 20 Z 22

    Umieść klops w naczyniu żaroodpornym i wstaw do piekarnika

  21. KROK 21 Z 22

    Piecz przez dwadzieścia minut, następnie obniż temperaturę do 180 stopni i kontynuuj pieczenie przez kolejne trzydzieści minut

  22. KROK 22 Z 22

    Po upływie wskazanego czasu pieczenia

Sugestie

  • Blender

  • Forma do klopsa

  • Patelnia

  • Drewniana łyżka

Informacje ogólne

Pochodzenie

Italia

Analiza

Style życia
Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Energia (kcal)162,13
Węglowodany (g)0,85
w tym cukry (g)0,47
Tłuszcze (g)11,22
w tym kwasy tłuszczowe (g)3,63
Białko (g)14,44
Błonnik (g)0,07
Wyprzedaż (g)0,24
  • Białka
    14,44g·54%
  • Węglowodany
    0,85g·3%
  • Tłuszcze
    11,22g·42%
  • Włókna
    0,07g·0%