Nadziewany Kurczak

Name: Nadziewany Kurczak
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Kurczak 1000 G; do smaku Oliwa z oliwek; 1 Cebula drobno pokrojona; do smaku Wino; 300 G Czerstwy chleb kukurydziany; do smaku Sól; do smaku Pieprz; do smaku Tymianek; do smaku Majeranek; do smaku Gałka muszkatołowa; 1 Łyżka Tarty ser parmezan; do smaku Bulion (lub woda)

@tuduu

Kategoria: Drugie dania

Nadziewany kurczak to smaczne i tradycyjne danie włoskie, idealne do przygotowania na rodzinny obiad lub specjalną okazję. Jego pochodzenie sięga dawnych czasów, ale do dziś jest symbolem wspólnego biesiadowania i dobrego jedzenia. Kurczak jest nadziewany pyszną mieszanką czerstwego chleba kukurydzianego, tartego parmezanu, drobno pokrojonej cebuli i aromatów takich jak tymianek, majeranek i gałka muszkatołowa. Całość jest powoli pieczona w piekarniku i podawana z aromatycznym sosem na bazie wina i bulionu. To danie jest cenione w całych Włoszech, ale szczególnie w regionie Emilia-Romania.

Trudność: Średni

Czas gotowania: 90 minGotowanie: 90 min

Czas przygotowania: 30 minPrzygotowanie: 30 min

Kraj: Italia

tuduu@tuduu

Składniki

Liczba porcji

Kurczak 1000 g1
Oliwa z oliwekdo smaku
Cebula drobno pokrojona1
Winodo smaku
Czerstwy chleb kukurydziany300G
Sóldo smaku
Pieprzdo smaku
Tymianekdo smaku
Majeranekdo smaku
Gałka muszkatołowado smaku
Tarty ser parmezan1Łyżka
Bulion (lub woda)do smaku

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 5
Oczyścić, umyć, osuszyć i opalić kurczaka o wadze około 1000 g
KROK 2 Z 5
Posiekać podroby kurczaka i podsmażyć je na niewielkiej ilości oliwy z 1 drobno pokrojoną cebulą
KROK 3 Z 5
Podlać niewielką ilością wina, odparować, a następnie dodać 300 g czerstwego chleba kukurydzianego
KROK 4 Z 5
Doprawić solą, pieprzem, tymiankiem, majerankiem, gałką muszkatołową i 1 łyżką tartego parmezanu
KROK 5 Z 5
Podlać niewielką ilością bulionu lub wody, aby dobrze zmiękczyć chleb, i tym farszem napełnić kurczaka, który zostanie upieczony w piekarniku

Sugestie

Piekarnik
Patelnia

Informacje ogólne

Pochodzenie

Italia

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	183,52
Węglowodany (g)	13,11
w tym cukry (g)	0,82
Tłuszcze (g)	7,84
w tym kwasy tłuszczowe (g)	2,49
Białko (g)	15,59
Błonnik (g)	0,89
Wyprzedaż (g)	0,17

Białka
15,59g·42%
Węglowodany
13,11g·35%
Tłuszcze
7,84g·21%
Włókna
0,89g·2%