Crepes z asparagus to pyszne danie wegetariańskie, idealne na wiosnę. Cienkie i miękkie crepes są nadziewane świeżą ricottą i chrupiącymi asparagus, wszystko zapiekane z serem grana i gałką muszkatołową. Prosty przepis, ale pełen świeżych i aromatycznych smaków.
Przygotować ciasto, ubijając mąkę, jajka, mleko, sól i pieprz
Ugotować na parze końcówki asparagus, zmiksować je w mikserze i połączyć z ricottą, doprawić solą i pieprzem
Usmażyć crepes na patelni natłuszczonej masłem
Napełnić je farszem z asparagus i ułożyć w natłuszczonej formie
Przykryć je śmietaną wymieszaną z serem grana i gałką muszkatołową i zapiekać w piekarniku nagrzanym do 200 stopni
Patelnia nieprzywierająca
Mikser
Przechowywać w lodówce przez maksymalnie 2 dni
Crepes z asparagus są idealne jako wiosenne przystawki lub lekkie danie główne
Italy, Lazio
| Energia (kcal) | 147,28 |
| Węglowodany (g) | 10,13 |
| w tym cukry (g) | 2,51 |
| Tłuszcze (g) | 8,06 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 4,62 |
| Białko (g) | 8,74 |
| Błonnik (g) | 0,81 |
| Wyprzedaż (g) | 0,12 |
