Nocci Attorrati

Przygotowanie

1. KROK 1 Z 9

   Zanurz migdały w garnku pełnym wrzącej wody, odcedź je po kilku minutach, szybko przełóż do zimnej wody, a następnie obierz ze skórki.

2. KROK 2 Z 9

   Umieść wszystkie migdały na blasze i piecz w już nagrzanym piekarniku (200 stopni) przez 10-15 minut, aż lekko się zrumienią, a następnie pozostaw do ostygnięcia.

3. KROK 3 Z 9

   W międzyczasie przygotuj glazurę: ubij białka na sztywno w misce, a następnie stopniowo dodawaj cukier puder.

4. KROK 4 Z 9

   Delikatnie mieszaj masę, aż stanie się dość gęsta.

5. KROK 5 Z 9

   W tym momencie wyłóż kilka kartonowych tac papierem woskowym, następnie zanurzaj migdały pojedynczo w masie z białek i cukru i układaj je na tacach, dbając o to, by były dobrze od siebie oddzielone.

6. KROK 6 Z 9

   Przenieś tace w chłodne i przewiewne miejsce i pozostaw do wyschnięcia glazury: potrzeba około 24 godzin.

7. KROK 7 Z 9

   Po tym czasie, jeśli glazura jest całkowicie sucha, delikatnie odklej 'nocci' od papieru woskowego.

8. KROK 8 Z 9

   Ułóż je na talerzu do serwowania i podawaj.

9. KROK 9 Z 9

   Jeśli nie spożywasz ich od razu, przechowuj w metalowych puszkach.

Sugestie

• Trzepaczka

• Łyżka

• Szklanka

Informacje ogólne

Analiza

Makroskładniki (100 gr)