Łódeczki z krewetkami to apetyczna przystawka z chrupiącego ciasta francuskiego i kremowego nadzienia z krewetek i pieczarek. Idealne do podania podczas aperitifu lub jako przystawka na specjalną kolację.
Odmroźcie ciasto w temperaturze pokojowej, następnie rozwałkujcie je wałkiem na bardzo cienki placek
Specjalną foremką wykrójcie łódeczki
Ułóżcie je obok siebie na blasze i pieczcie w 180°C przez około 10 minut
W międzyczasie przygotujcie farsz: 1
Szybko opłuczcie pieczarki, aby usunąć ziemię, osuszcie je i pokrójcie w cienkie plasterki
Roztopcie masło na patelni, dodajcie pieczarki i smażcie na małym ogniu około 5 minut; 2
Doprawcie solą i pieprzem, wlejcie śmietankę zakwaszoną sokiem z cytryny i gotujcie jeszcze 5 minut; 3
Gdy śmietanka zgęstnieje i utworzy gęsty, kremowy sos, dodajcie krewetki; 4
Doprawcie solą i pieprzem, skropcie sherry i posypcie 3 łyżeczkami posiekanego szczypiorku; 5
Pozostawcie na ogniu przez około 5 minut, często mieszając drewnianą łyżką, aby wszystko dobrze się połączyło
Pozwólcie, aby farsz całkowicie ostygł
Wyjmijcie łódeczki z foremek i napełnijcie je farszem z pieczarek i krewetek w śmietankowym sosie
Podawajcie od razu
Aby przyspieszyć przygotowanie, możecie użyć mrożonych grzybów, które wymagają tylko kilku minut gotowania
Polecane wino: Pigato della Riviera Ligure
Foremki do łódeczek
Patelnia
Nóż
Deska do krojenia
Italia
| Energia (kcal) | 298,67 |
| Węglowodany (g) | 20,61 |
| w tym cukry (g) | 2,09 |
| Tłuszcze (g) | 21,55 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 11,9 |
| Białko (g) | 5,41 |
| Błonnik (g) | 2,05 |
| Wyprzedaż (g) | 0,22 |
