Odwrócone ciasto to pyszny deser z karmelizowanym ananasem i gęstym ciastem. Pochodzące ze Stanów Zjednoczonych, to danie podbiło podniebienia na całym świecie. Najbardziej charakterystyczną częścią tego ciasta jest to, że przygotowuje się je, odwracając składniki przed pieczeniem, dzięki czemu karmelizowany ananas staje się polewą ciasta. Niezwykły deser dla miłośników słodkich i owocowych przepisów.
Wymieszać mąkę, cukier, masło, 2 żółtka i 4 łyżki soku ananasowego (z ananasa w syropie)
Energicznie wyrobić ciasto
Dodać proszek do pieczenia, a następnie lekko ubite białka
Skarmelizować 3 łyżki cukru bez wody na patelni, a następnie dodać kawałek masła
Po ostygnięciu ułożyć na wierzchu 7 plastrów ananasa w kształcie kwiatu i wypełnić przestrzenie orzechami (jeśli pozostaną całe, efekt jest lepszy)
Wlać ciasto do formy na karmel i ananasa i piec w umiarkowanej temperaturze (180 stopni) przez 35-40 minut
Wyjąć ciasto, gdy jest jeszcze ciepłe (nie całkiem gorące), uważając, aby dekoracja nie pozostała na dnie formy
Mikser elektryczny
Forma do ciasta
Przechowywać odwrócone ciasto w lodówce przez maksymalnie 3 dni.
Odwrócone ciasto to deser bardzo ceniony na całym świecie. Jest szczególnie smaczne, gdy podawane jest na ciepło z kulką lodów waniliowych.
| Energia (kcal) | 393,65 |
| Węglowodany (g) | 32,6 |
| w tym cukry (g) | 19,76 |
| Tłuszcze (g) | 26,81 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 7,94 |
| Białko (g) | 6,62 |
| Błonnik (g) | 1,83 |
| Wyprzedaż (g) | 0,33 |
