Ciasto odwrócone to pyszne ciasto na bazie skarmelizowanego ananasa i zwartego ciasta. Pochodzące ze Stanów Zjednoczonych, to danie podbiło podniebienia na całym świecie. Najbardziej charakterystyczną cechą tego ciasta jest to, że składniki układa się odwrotnie przed pieczeniem, tak by skarmelizowany ananas stał się polewą ciasta. Deser nie do odparcia dla miłośników słodkich i owocowych przepisów.
Wymieszać mąkę, cukier, masło, 2 żółtka i 4 łyżki soku z ananasa (tego z ananasa w syropie)
Dobrze wymieszać masę
Dodać proszek do pieczenia, a następnie dodać białka ubite tylko lekko
Na formie skarmelizować (bez wody) 3 łyżki cukru, a następnie dodać kawałek masła
Po ostygnięciu ułożyć na nim w kształcie kwiatu 7 plasterków ananasa i wypełnić przestrzenie połówkami orzechów włoskich (jeśli pozostaną całe, efekt będzie lepszy)
Wlać ciasto do formy na karmelu i ananasie i piec w umiarkowanej temperaturze (180 stopni) przez 35-40 minut
Wyjąć ciasto z formy, gdy jest jeszcze ciepłe (nie gorące), uważając, aby dekoracja nie pozostała na dnie formy
Mikser elektryczny
Forma do ciasta
Przechowywać ciasto odwrócone w lodówce maksymalnie 3 dni.
Ciasto odwrócone to deser bardzo ceniony na całym świecie. Szczególnie smakuje podane ciepłe z gałką lodów waniliowych.
| Energia (kcal) | 393,65 |
| Węglowodany (g) | 32,6 |
| w tym cukry (g) | 19,76 |
| Tłuszcze (g) | 26,81 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 7,94 |
| Białko (g) | 6,62 |
| Błonnik (g) | 1,83 |
| Wyprzedaż (g) | 0,33 |
