Okoń morski w wodzie szalonej to smaczne danie rybne typowe dla kuchni śródziemnomorskiej. Ryba jest gotowana w sosie z pomidorków koktajlowych z wodą, czosnkiem, oliwą z oliwek i białym winem, wzbogaconym o małże i vongole. Rezultatem jest świeże i aromatyczne danie, idealne do delektowania się latem. Spróbuj i daj się uwieść!
Na patelni rozgrzać oliwę z czosnkiem, a gdy czosnek się zarumieni, dodać okonia morskiego, białe wino i odparować, następnie dodać pomidorki koktajlowe z wodą
W połowie gotowania dodać małże i vongole i dokończyć gotowanie
Na koniec posypać posiekaną pietruszką
Patelnia
Rondel
Nóż kuchenny
Przechowywać resztki w lodówce maksymalnie przez 2 dni.
Termin 'woda szalona' pochodzi z oryginalnego przepisu neapolitańskiego, który przewidywał gotowanie ryby w wodzie z pomidorkami koktajlowymi, czosnkiem i papryczką chili.
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 72,38 |
| Węglowodany (g) | 0,84 |
| w tym cukry (g) | 0,84 |
| Tłuszcze (g) | 1,39 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,25 |
| Białko (g) | 11,6 |
| Wyprzedaż (g) | 0,05 |
