Ombrina w soli to smaczne i wyrafinowane danie, typowe dla kuchni śródziemnomorskiej. Ta metoda obróbki cieplnej pozwala uzyskać rybę miękką i soczystą, najlepiej zachowując jej pierwotny smak. Skorupa soli tworzy barierę ochronną, która zatrzymuje wilgoć wewnątrz, sprawiając, że Ombrina jest wyjątkowo smaczna. Ten przepis jest bardzo prosty do wykonania i wymaga zaledwie kilku składników. Wypróbuj go i zaskocz swoich gości!
Oczyścić, wypatroszyć i umyć rybę
Na dnie naczynia żaroodpornego ułożyć grubą warstwę soli
Położyć na niej rybę i dokładnie obłożyć solą
Piec w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez 30 minut
Rozłamać skorupę soli (mięso będzie miękkie i wilgotne), podzielić na filety i skropić surową oliwą z oliwek
Italy
