Tuduu
Orecchiette Alle Cime Di Rapa

Orecchiette Alle Cime Di Rapa

@tuduu

Orecchiette alle Cime di Rapa to typowe danie kuchni apulijskiej. Ten świeży makaron doskonale komponuje się z brokułami rzepy, które nadają potrawie gorzkawy i rustykalny smak. Solone anchois dodają odrobinę słoności, podczas gdy oliwa z oliwek i mielona papryczka chili nadają pikantny i aromatyczny smak.

Trudność: Łatwy
Gotowanie: 20 min
Przygotowanie: 10 min
Kraj: Italia

Składniki

Liczba porcji
  • Makaron typu orecchiette400G
  • Brokuły rzepy500G
  • Anchois solone4
  • Oliwa z oliwekq.b.
  • Sólq.b.
  • Papryczka chili mielonaq.b.

Przygotowanie

  1. KROK 1 Z 4

    Oczyść brokuły rzepy, umyj je i pokrój na małe kawałki

  2. KROK 2 Z 4

    Oczyść anchois i rozpuść je na patelni z oliwą

  3. KROK 3 Z 4

    Ugotuj makaron w osolonej wrzącej wodzie, a po chwili dodaj brokuły rzepy

  4. KROK 4 Z 4

    Gdy orecchiette będą ugotowane, odcedź wszystko, dopraw sosem z anchois, posyp papryczką chili i podawaj

Sugestie

  • Patelnia

  • Nóż

  • Miska

Informacje ogólne

Pochodzenie

Italia, Puglia

Analiza

Style życia
Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Energia (kcal)158,75
Węglowodany (g)31,73
w tym cukry (g)2,96
Tłuszcze (g)0,7
w tym kwasy tłuszczowe (g)0,19
Białko (g)7,39
Błonnik (g)2,02
Wyprzedaż (g)0,04
  • Białka
    7,39g·18%
  • Węglowodany
    31,73g·76%
  • Tłuszcze
    0,7g·2%
  • Włókna
    2,02g·5%