Orecchiette i kalafior

Name: Orecchiette i kalafior
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 G Makaron typu orecchiette; 1 Kalafior; 100 G Czarne oliwki; 2 ząbki Czosnek; 2 łyżki Oliwa z oliwek; 50 G Pancetta; 1 Papryczka chili; do smaku Ser pecorino; 4 Filety anchois w soli; do smaku Sól

@tuduu

Kategoria: Dania główne

Pyszny przepis na orecchiette i kalafior, typowe danie kuchni apulijskiej. Orecchiette to makaron w kształcie małych uszek, a kalafior dodaje lekko słodkiego smaku i chrupkości. Całość wzbogacają czarne oliwki, czosnek, chrupiąca pancetta i ser pecorino. Słone filety anchois dodają intensywnego, słonego smaku potrawie.

Trudność: Średni

Czas gotowania: 25 minGotowanie: 25 min

Czas przygotowania: 15 minPrzygotowanie: 15 min

Kraj: Italia

tuduu@tuduu

Składniki

Liczba porcji

Makaron typu orecchiette400G
Kalafior1
Czarne oliwki100G
Czosnek2ząbki
Oliwa z oliwek2łyżki
Pancetta50G
Papryczka chili1
Ser pecorinodo smaku
Filety anchois w soli4
Sóldo smaku

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 4
Zanurz kalafior podzielony na różyczki w 4 litrach osolonej wrzącej wody, po kilku minutach dodaj orecchiette i gotuj przez około 10 minut
KROK 2 Z 4
Podsmaż na oliwie zgnieciony czosnek, pokrojoną w paski pancettę i pokruszoną papryczkę chili
KROK 3 Z 4
Dodaj pokruszone anchois i oliwki
KROK 4 Z 4
Odcedź makaron i kalafior, wrzuć je do patelni z sosem anchois, posyp serem pecorino i smaż przez 5 minut

Sugestie

Patelnia
Rondel

Informacje ogólne

Pochodzenie

Italia, Puglia

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	207,22
Węglowodany (g)	26,45
w tym cukry (g)	2,11
Tłuszcze (g)	7,89
w tym kwasy tłuszczowe (g)	1,75
Białko (g)	8,24
Błonnik (g)	1,84
Wyprzedaż (g)	0,25

Białka
8,24g·19%
Węglowodany
26,45g·60%
Tłuszcze
7,89g·18%
Włókna
1,84g·4%