Tuduu
Orecchiette z brokułami

Orecchiette z brokułami

@tuduu

Orecchiette z brokułami to typowe danie kuchni apulijskiej. Makaron jest podawany z pysznym sosem z zielonych brokułów i wzbogacony chrupiącymi kostkami boczku. Całość jest uzupełniona hojną porcją tartego sera pecorino. Smaczne i proste do przygotowania danie główne.

Trudność: Średni
Gotowanie: 20 min
Przygotowanie: 10 min
Kraj: Italia

Składniki

Liczba porcji
  • Makaron typu orecchiette400g
  • Brokuły zielone400g
  • Boczek w kostkach70g
  • Oliwa z oliwek
    Oliwa z oliwek2cucchiai
  • Ser pecorino tarty5cucchiai
  • Sóldo smaku

Produkty do kupienia

  • Oliwa z oliwek extra virgin Primo Dop Monti Iblei 500ml

    Oliwa z oliwek extra virgin Primo Dop Monti Iblei 500ml

    1 produkt
    zł 93,92

Przygotowanie

  1. KROK 1 Z 5

    Ugotować na bardzo al dente kalafior lub brokuły

  2. KROK 2 Z 5

    Odcedzić i podzielić na różyczki, usuwając twardsze części

  3. KROK 3 Z 5

    Podsmażyć boczek na oliwie i wyjąć go z patelni

  4. KROK 4 Z 5

    Dodać kalafior i podsmażyć, aby nabrał smaku

  5. KROK 5 Z 5

    Ugotować orecchiette al dente, odcedzić i podsmażyć na patelni z kalafiorem, dodać boczek i posypać pecorino

Informacje ogólne

Pochodzenie

Italia, Puglia

Analiza

Style życia
Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Energia (kcal)268,66
Węglowodany (g)31,79
w tym cukry (g)2,23
Tłuszcze (g)12,26
w tym kwasy tłuszczowe (g)3,99
Białko (g)8,78
Błonnik (g)2,01
Wyprzedaż (g)0,12
  • Białka
    8,78g·16%
  • Węglowodany
    31,79g·58%
  • Tłuszcze
    12,26g·22%
  • Włókna
    2,01g·4%