Smaczne i proste do przygotowania pierwsze danie, idealne dla miłośników kalmarów. Orecchiette znakomicie komponują się ze świeżymi kałamarniczkami i brokułami, wzbogacone intensywnym smakiem filetów z anchois.
Oczyść brokuły, umyj je w obfitej ilości wody i podziel na małe różyczki
Oddziel teraz główki kałamarniczek od reszty ciała i pokrój je drobno na równe kawałki
Przygotuj soffritto z oliwy i jednego zgniecionego ząbka czosnku, który wyjmiesz, gdy się zarumieni
Rozpuść filety z anchois w dwóch łyżkach wody i dodaj szczyptę chili oraz główki i kawałki kałamarniczek
Ugotuj orecchiette w dużej ilości osolonej wody razem z różyczkami brokułów. Odcedź wszystko i energicznie wymieszaj z przygotowanym sosem
Patelnia
Garnek
Durszlak
Italy
| Energia (kcal) | 347,76 |
| Węglowodany (g) | 70,92 |
| w tym cukry (g) | 3,07 |
| Tłuszcze (g) | 1,48 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,29 |
| Białko (g) | 12,31 |
| Błonnik (g) | 2,69 |
| Wyprzedaż (g) | 0,01 |
