Orzotto z asparagusami i groszkiem to pyszne wiosenne danie główne, które łączy delikatne smaki dzikich szparagów i łuskanego groszku. Orzo, gotowane w bulionie warzywnym i doprawione szalotką oraz białym winem, wzbogacone jest serem Grana dla nieodpartego smaku. Po ugotowaniu dodaje się masło, aby uczynić je jeszcze bardziej kremowym. Smaczne i lekkie danie, idealne do spożycia w sezonie wiosennym.
Delikatnie zeszklić posiekaną szalotkę na oliwie; dodać groszek i pokrojone na kawałki szparagi, blanszowane w bulionie warzywnym przez 5 minut; posolić, doprawić i odstawić
Podprażyć orzo na niewielkiej ilości oliwy, podlać winem i dodać mieszankę warzyw oraz bulion
Gotować przez 15 minut
Wyłączyć ogień i wymieszać z masłem i startym serem
Patelnia
Garnek
Nóż
Przechowywać w lodówce w hermetycznym pojemniku przez maksymalnie 2 dni
Wiosenne danie bogate w świeże smaki
Italia
| Energia (kcal) | 121,67 |
| Węglowodany (g) | 20,16 |
| w tym cukry (g) | 2,02 |
| Tłuszcze (g) | 3,23 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,71 |
| Białko (g) | 3,17 |
| Błonnik (g) | 2,29 |
