Ośmiornica po galicyjsku to smaczne danie hiszpańskiego pochodzenia przygotowane z ośmiornicy, miąższu pomidorowego, czosnku, rozmarynu, chili, białego wina, cytryny, pietruszki, oliwy z oliwek i soli.
Dokładnie umyć ośmiornice i pokroić na kawałki
W glinianym garnku zrumienić czosnek i rozmaryn, usunąć je i włożyć ośmiornice do garnka
Smażyć je na dużym ogniu przez 5 minut, mieszając
Podlać białym winem, pozwolić mu odparować, dodać miąższ pomidorowy i chili w proszku
Gotować przez około 1 godziny na małym ogniu pod przykryciem
Często mieszać
Na koniec doprawić solą, posypać pietruszką i podawać z ćwiartkami cytryny
Patelnia
Miska
Nóż
Spain
| Energia (kcal) | 38,78 |
| Węglowodany (g) | 2,37 |
| w tym cukry (g) | 2,34 |
| Tłuszcze (g) | 0,59 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,22 |
| Białko (g) | 5,77 |
| Błonnik (g) | 0,62 |
| Wyprzedaż (g) | 0,12 |
