Paella z owocami morza to smaczne danie główne typowe dla kuchni hiszpańskiej. Przygotowana z ryżu, małży, krewetek, kalmarów i warzyw, jest pełnym daniem bogatym w smaki morza. Idealna na smaczny obiad i do dzielenia się z przyjaciółmi i rodziną. Spróbuj i daj się porwać!
Zeskrob i umyj małże, następnie otwórz je na dużym ogniu w szerokim garnku z 1/2 kieliszka wina, jednym ząbkiem czosnku i posiekaną pietruszką.
Odstaw małże na bok i odcedź płyn pozostały po ich gotowaniu.
Podsmaż pokrojoną w plasterki cebulę i posiekany ząbek czosnku na dużej patelni z 4 łyżkami oliwy.
Dodaj oczyszczone i pokrojone kałamarnice i pozwól im się chwilę podsmażyć.
Dodaj sparzone, obrane ze skórki i pokrojone w kostkę pomidory.
Gotuj wszystko na wolnym ogniu przez 5 minut, następnie dodaj szafran rozpuszczony w 3 chochlach gorącego bulionu.
Dodaj płyn z gotowania małży, ryż i groszek, dobrze wymieszaj, gotuj przez 15 minut, a następnie dodaj krewetki.
Doprowadź do gotowości, w razie potrzeby dolewając więcej bulionu.
Pod koniec gotowania dodaj do paelli małże i udekoruj kilkoma całymi krewetkami oraz ćwiartkami cytryny.
Patelnia do paelli
Drewniana łyżka
Nóż
Paella z owocami morza to tradycyjne danie kuchni hiszpańskiej, szczególnie regionu Walencji. To jedno, aromatyczne danie, wzbogacone różnymi rodzajami ryb i owoców morza. Idealne na wyjątkową kolację!
Spain
| Energia (kcal) | 114,8 |
| Węglowodany (g) | 15,94 |
| w tym cukry (g) | 1,3 |
| Tłuszcze (g) | 1,5 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,35 |
| Białko (g) | 10,05 |
| Błonnik (g) | 0,62 |
| Wyprzedaż (g) | 0,16 |
