Pagello z cytryną to smaczne drugie danie rybne typowe dla kuchni śródziemnomorskiej. Świeżość ryby doskonale łączy się z cytrusowym smakiem cytryny. Czosnek i pietruszka dodają aromatycznych nut, natomiast bułka tarta nadaje przyjemną chrupkość. Ten przepis jest idealny na lekką i smaczną kolację.
Oczyść rybę ze łusek, oczyść ją wewnętrznie, dokładnie opłucz i osusz.
Na powierzchni pagello, z jednej strony wykonaj równoległe, poprzeczne nacięcia; następnie posól i popieprz wnętrze, a potem ułóż rybę na dobrze natłuszczonej blasze z 2 łyżkami oliwy.
Posiekaj czosnek z pietruszką; wymieszaj z nimi bułkę tartą, pieprz i 2 łyżki oliwy.
Posyp rybę z obu stron przygotowaną mieszanką.
Dobrze umyj cytrynę, przekrój ją najpierw wzdłuż na pół, a następnie pokrój na plasterki.
Włóż dłuższe plasterki w nacięcia wykonane na rybie, a pozostałe rozłóż wokół niej.
Skrop resztą oliwy i piecz rybę w piekarniku w temperaturze 200°C przez około 25 minut.
Patelnia
Tarka
Nóż
Italy
| Energia (kcal) | 159,88 |
| Węglowodany (g) | 1,76 |
| w tym cukry (g) | 0,35 |
| Tłuszcze (g) | 9,31 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,56 |
| Białko (g) | 17,24 |
| Błonnik (g) | 0,27 |
| Wyprzedaż (g) | 0,12 |
