Panada to pyszne wytrawne ciasto pochodzące z Ligurii. Przygotowana z czerstwego chleba namoczonego w bulionie i aromatyzowana oliwą z oliwek, serem Grana oraz lekką posypką cynamonu, zapewnia eksplozję smaków w każdym kęsie. Jej prosty i tradycyjny przepis sprawia, że potrawa ta jest idealna do wykorzystania resztek chleba, a także bardzo ceniona w okresie świąt Bożego Narodzenia. Miękka i aromatyczna konsystencja czyni ją idealnym comfort food na chłodne dni zimowe. To zdrowe i smaczne danie, idealne do rozgrzania serca i żołądka!
Pokroić chleb na kromki i ułożyć je w rondlu, posypując cynamonem; wlać odrobinę oliwy cienkim strumieniem i zalać gorącym bulionem, pozostawiając do nasiąknięcia.
Po około 1 godzinie postawić garnek na małym ogniu i gotować, często mieszając.
Po 30 minutach gotowania dodać starty ser, wymieszać i podawać z odrobiną surowej oliwy.
Miska
Patelnia
Forma do pieczenia
Panada to typowe danie kuchni liguryjskiej, szczególnie popularne w rejonach śródlądowych. Jest to wytrawne ciasto na bazie czerstwego chleba, bulionu, oliwy z oliwek extra vergine, sera Grana i cynamonu. Zwykle przygotowuje się je podczas świąt Bożego Narodzenia lub gdy zostają resztki chleba. Jej miękka i aromatyczna konsystencja sprawia, że jest to idealny comfort food na chłodne dni. Panadę można przechowywać w lodówce przez kilka dni.
Italy, Liguria
| Energia (kcal) | 60,58 |
| Węglowodany (g) | 12,68 |
| w tym cukry (g) | 0,44 |
| Tłuszcze (g) | 0,23 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,05 |
| Białko (g) | 2,35 |
| Błonnik (g) | 0,81 |
| Wyprzedaż (g) | 0,3 |
