Pancotto to tradycyjne danie włoskiej kuchni chłopskiej. Przygotowane z czerstwego chleba wiejskiego, pomidorów pelati, czosnku, żółtych papryk, liścia laurowego, posiekanej pietruszki, selera, oliwy z oliwek extra virgin i soli, to proste, ale bardzo smaczne pierwsze danie. Nazywane też 'zupą z chleba' i jest rozpowszechnione w różnych regionach Włoch.
W rondlu zeszklijcie czosnek na oliwie, dodajcie liść laurowy, posiekany seler i pomidory pelati, posólcie i gotujcie przez kwadrans
Usuńcie liść laurowy i dodajcie do rondla papryki pokrojone w paski
Dokończcie gotowanie
Pokrójcie chleb na kromki, opieczcie je i umieśćcie namoczone w misce
Polejcie sosem i posypcie świeżą posiekaną pietruszką
patelnia
drewniana łyżka
Przechowywać w lodówce maksymalnie 2 dni
Proste danie z tradycji chłopskiej we Włoszech
Italy
| Energia (kcal) | 122,09 |
| Węglowodany (g) | 25,03 |
| w tym cukry (g) | 2,85 |
| Tłuszcze (g) | 0,55 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,06 |
| Białko (g) | 4,36 |
| Błonnik (g) | 2,96 |
| Wyprzedaż (g) | 0,25 |
