Pancotto to tradycyjne danie włoskiej kuchni ubogiej. Przygotowywane z czerstwego chleba wiejskiego, pomidorów pelati, czosnku, żółtych papryk, liścia laurowego, posiekanej pietruszki, selera, oliwy z oliwek extra vergine i soli, jest prostym, ale bardzo smacznym pierwszym daniem. Nazywane jest również 'zupą chlebową' i jest popularne w różnych regionach Włoch.
Na patelni podsmaż czosnek z oliwą, dodaj liść laurowy, posiekany seler i pomidory pelati, posól i gotuj przez kwadrans
Usuń liść laurowy i dodaj do patelni papryki pokrojone w paski
Dokończ gotowanie
Pokrój chleb na kromki, opiecz go i namocz w misce
Dopraw sosem i posyp świeżo posiekaną pietruszką
Patelnia
Drewniana łyżka
Przechowywać w lodówce do 2 dni
Danie ubogiej tradycji wiejskiej we Włoszech
Italia
| Energia (kcal) | 199,87 |
| Węglowodany (g) | 16,09 |
| w tym cukry (g) | 3,18 |
| Tłuszcze (g) | 13,76 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,98 |
| Białko (g) | 2,84 |
| Błonnik (g) | 2,1 |
| Wyprzedaż (g) | 0,15 |
