Panna Cotta

Name: Panna Cotta
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 50 Cl Mleko; 50 Cl Śmietana do ubijania; 50 G Cukier; 1 Laska Wanilia (lub saszetka wanilinowa); 1 Cytryna (skórka); 4 Listki Żelatyna

@tuduu

Kategoria: Desery

Panna cotta to typowy deser kuchni włoskiej, pochodzący z Piemontu. Jest to delikatny krem wykonany z mleka, śmietany, cukru i wanilii, zagęszczony żelatyną. Podawany jest na zimno i może być podawany z świeżymi owocami lub sosem z owoców leśnych.

Trudność: Średni

Czas gotowania: 10 minGotowanie: 10 min

Czas przygotowania: 15 minPrzygotowanie: 15 min

Kraj: Italia

tuduu@tuduu

Składniki

Liczba porcji

Mleko50Cl
Śmietana do ubijania50Cl
Cukier50G
Wanilia (lub saszetka wanilinowa)1Laska
Cytryna (skórka)1
Żelatyna4Listki

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 8
Myję cytrynę, osuszam ją i obieram, usuwając tylko żółtą część skórki
KROK 2 Z 8
Wlewam do rondelka mleko, wanilię, śmietanę, cukier, żelatynę i skórki cytryny
KROK 3 Z 8
Włączam ogień na małym płomieniu i mieszam drewnianą łyżką, aby dobrze rozpuścić żelatynę
KROK 4 Z 8
Gdy się zagotuje, zostawiam na ogniu jeszcze przez 1 minutę, a następnie przecedzam panna cottę przez sitko do dzbanka z dziobkiem, co jest bardziej praktyczne do dozowania
KROK 5 Z 8
Natychmiast wlewam do foremek i zostawiam do ostygnięcia
KROK 6 Z 8
Gdy są zimne, przykrywam każdą foremkę folią spożywczą, aby uniknąć stwardnienia części w kontakcie z powietrzem, i wkładam do lodówki na 24 godziny
KROK 7 Z 8
W tym momencie panna cotta jest gotowa, wyjmuję ją z formy i polewam czekoladą lub kremem truskawkowym na życzenie
KROK 8 Z 8
Panna cotta to bardzo prosty i delikatny deser

Sugestie

Misy
Foremki

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowywać w lodówce przez maksymalnie 3 dni

Pochodzenie

Italia, Piemonte

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	222,29
Węglowodany (g)	9,58
w tym cukry (g)	9,58
Tłuszcze (g)	18,32
w tym kwasy tłuszczowe (g)	10,67
Białko (g)	5,32
Błonnik (g)	0,16
Wyprzedaż (g)	0,08

Białka
5,32g·16%
Węglowodany
9,58g·29%
Tłuszcze
18,32g·55%
Włókna
0,16g·0%