Panna cotta z malinami to świeży i delikatny deser, idealny do lekkiego zakończenia posiłku. Jej aksamitna konsystencja doskonale komponuje się z intensywnym smakiem malin, tworząc wyjątkową równowagę smakową. Ten tradycyjny włoski przepis jest bardzo prosty w przygotowaniu i można go urozmaicić dodatkiem innych owoców leśnych lub dekoracji.
Namocz żelatynę w miseczce w zimnej wodzie.
Wlej śmietankę do rondla i podgrzewaj na umiarkowanym ogniu; zdejmij z ognia zanim zacznie się gotować i natychmiast dodaj cukier, wanilię oraz dobrze odsączoną i wyciśniętą żelatynę.
Dokładnie wymieszaj drewnianą łyżką, aby upewnić się, że dodane składniki całkowicie się rozpuściły.
Przelej masę do formy w kształcie pączka o pojemności 15 l, pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej, a następnie włóż do lodówki, by stężała na 2–3 godziny.
Przy podawaniu wyjmij panna cottę z formy na półmisek, udekoruj malinami i dokładnie oczyszczonymi listkami mięty oraz posyp prażonymi, posiekanymi migdałami.
Przechowywać panna cottę z malinami w lodówce maksymalnie 2 dni.
Panna cotta to tradycyjny włoski deser podawany na zimno.
Italia
| Energia (kcal) | 231,87 |
| Węglowodany (g) | 6,81 |
| w tym cukry (g) | 6,8 |
| Tłuszcze (g) | 20,77 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 11,78 |
| Białko (g) | 3,66 |
| Błonnik (g) | 2,11 |
| Wyprzedaż (g) | 0,02 |
