Panzerotti

Name: Panzerotti
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 150 G Mąka; 50 G Smalec (lub Masło); 150 G Ricotta; 150 G Mozzarella (lub Mozzarella Fiordilatte); 100 G Salami; 30 G Ser Parmezan; 2 Jajka; do smaku Pieprz; do smaku Sól; do smaku Olej Roślinny

@tuduu

Kategoria: Ciasta drożdżowe

Panzerotti to pyszne małe smażone pierożki pochodzące z Apulii. Są nadziewane ricottą, mozzarellą, salami i serem Parmezan. Idealne jako przystawka lub smaczna przekąska!

Trudność: Średni

Czas gotowania: 20 minGotowanie: 20 min

Czas przygotowania: 30 minPrzygotowanie: 30 min

Kraj: Italia

tuduu@tuduu

Składniki

Liczba porcji

Mąka150G
Smalec (lub masło)50G
Ricotta150G
Mozzarella (lub mozzarella fiordilatte)150G
Salami100G
Ser parmezan30G
Jajka2
Pieprzdo smaku
Sóldo smaku
Olej roślinnydo smaku

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 8
Z mąki, masła lub smalcu i odrobiną ciepłej wody uzyskuje się miękkie i elastyczne ciasto, wyrabiając je przez około 10-15 minut
KROK 2 Z 8
Podczas gdy ciasto odpoczywa w lodówce lub w chłodnym miejscu, rozetrzyj ricottę i wymieszaj ją z jajkami, salami i fiordilatte pokrojonymi w kostkę, startym serem i odrobiną pieprzu
KROK 3 Z 8
Następnie rozwałkuj ciasto na dość cienki placek i nałóż nadzienie łyżeczką w odległości około trzech cm
KROK 4 Z 8
od brzegu formuj kopczyki oddalone od siebie o około trzy-cztery cm
KROK 5 Z 8
Złóż brzeg, który pozostawiłeś wolny, tak aby przykrył kopczyki i wytnij panzerotti szklanką w kształcie półksiężyca
KROK 6 Z 8
Następnie przygotuj drugi rząd panzerotti, aż do wyczerpania ciasta i nadzienia
KROK 7 Z 8
Smaż je w gorącym oleju na dużym ogniu i delikatnie obracaj
KROK 8 Z 8
Ponieważ panzerotti będą częścią smażonego dania, dobrze jest trzymać je w cieple w lekko podgrzanym piekarniku

Sugestie

Garnek do smażenia
Miska
Wałek do ciasta

Informacje ogólne

Pochodzenie

Italia, Puglia

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	298,78
Węglowodany (g)	15,65
w tym cukry (g)	1,29
Tłuszcze (g)	20,3
w tym kwasy tłuszczowe (g)	10,16
Białko (g)	14,12
Błonnik (g)	0,45
Wyprzedaż (g)	0,33

Białka
14,12g·28%
Węglowodany
15,65g·31%
Tłuszcze
20,3g·40%
Włókna
0,45g·1%