Panzerotti Alla Romana

Name: Panzerotti Alla Romana
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 100 g Mąka; 100 g Ser Gruyère; 100 g Szynka Parmeńska; 50 g Masło; 100 g Smalec Do Smażenia; 3 Jajka; q.b. Tarty Ser Parmezan; q.b. Sól; q.b. Pieprz

@tuduu

Kategoria: Ciasta drożdżowe

Panzerotti alla romana to pyszne i chrupiące smażone przekąski, nadziewane serem Gruyère, szynką parmeńską i tartym serem parmezan. Są specjalnością kuchni rzymskiej, idealne jako przystawka lub smaczna przekąska.

Trudność: Średni

Czas gotowania: 15 minGotowanie: 15 min

Czas przygotowania: 20 minPrzygotowanie: 20 min

Kraj: Italia

tuduu@tuduu

Składniki

Liczba porcji

Mąka100g
Ser gruyère100g
Szynka parmeńska100g
Masło50g
Smalec do smażenia100g
Jajka3
Tarty ser parmezanq.b.
Sólq.b.
Pieprzq.b.

Produkty do kupienia

Il Poggio - Prosciutto Crudo di Parma dojrzewający 24 miesiące

1 produkt

zł 1371,29

Masło truflowe 80g - specjalność rzemieślnicza

1 produkt

zł 42,17

Przygotowanie

KROK 1 Z 6
Pokroić ser w kostkę, dodać posiekaną szynkę, łyżkę parmezanu, jedno jajko, sól i pieprz
KROK 2 Z 6
Na stolnicy usypać mąkę w kształcie fontanny, dodać trochę soli, zmiękczone masło pokrojone na kawałki, dwa żółtka i trochę wody; dobrze zagnieść, rozwałkować wałkiem na niezbyt cienkie ciasto
KROK 3 Z 6
Z ciasta wyciąć wiele krążków i na każdy nałożyć trochę farszu
KROK 4 Z 6
Posmarować brzegi krążków odrobiną ubitego białka, następnie dobrze je zamknąć, formując sakiewki
KROK 5 Z 6
Smażyć je na patelni z dużą ilością gorącego smalcu, aż się zarumienią, odsączyć i osuszyć na papierze kuchennym
KROK 6 Z 6
Podawać dobrze gorące

Sugestie

Patelnia
Cutter

Informacje ogólne

Pochodzenie

Italia, Lazio

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	408,17
Węglowodany (g)	12,05
w tym cukry (g)	0,4
Tłuszcze (g)	33,86
w tym kwasy tłuszczowe (g)	15,91
Białko (g)	14,41
Błonnik (g)	0,37
Wyprzedaż (g)	0,79

Białka
14,41g·24%
Węglowodany
12,05g·20%
Tłuszcze
33,86g·56%
Włókna
0,37g·1%