Pappardelle Alla Lepre

Name: Pappardelle Alla Lepre
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 G Makaron typu pappardelle; 500 G Zając bez kości; q.b. Cebula; 1 łodyga Seler; 1 Marchew; 1 ząbek Czosnek; 1000 G Pomidory pelati; 50 Cl Czerwone wino Barolo; q.b. Oliwa z oliwek; q.b. Sól; q.b. Pieprz; q.b. Ser pecorino; q.b. Ser parmezan

@tuduu

Kategoria: Dania główne

Pappardelle alla Lepre to smaczne danie główne typowe dla kuchni toskańskiej. Zając bez kości jest powoli gotowany razem z cebulą, selerem, marchewką i czosnkiem, a następnie dodawany jest pyszny sos z pomidorów pelati i czerwonego wina Barolo. Pappardelle są następnie podawane z sosem z zająca i na koniec posypane obficie serem pecorino i parmezanem.

Trudność: Średni

Czas gotowania: 120 minGotowanie: 120 min

Czas przygotowania: 20 minPrzygotowanie: 20 min

Kraj: Italia

tuduu@tuduu

Składniki

Liczba porcji

Makaron typu pappardelle400G
Zając bez kości500G
Cebulaq.b.
Seler1Costa
Marchew1
Czosnek1Spicchio
Pomidory pelati1,000G
Czerwone wino barolo50Cl
Oliwa z oliwekq.b.
Sólq.b.
Pieprzq.b.
Ser pecorinoq.b.
Ser parmezanq.b.

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 5
Podsmaż seler, cebulę, marchew i ząbek czosnku, dodaj zająca bez kości, pozwól mu się zarumienić, dodaj czerwone wino, pozwól mu odparować i dodaj pomidory pelati
KROK 2 Z 5
Gotuj przez godzinę
KROK 3 Z 5
Ugotuj pappardelle osobno w osolonej wodzie i wymieszaj z sosem
KROK 4 Z 5
Na koniec dodaj pecorino i parmezan
KROK 5 Z 5
Podawaj na gorąco

Sugestie

Patelnia
Rondel
Drewniana łyżka

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowywać w lodówce w hermetycznym pojemniku przez maksymalnie 3 dni

Więcej informacji

Typowe danie kuchni toskańskiej

Pochodzenie

Italia, Toscana

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	101,88
Węglowodany (g)	12,83
w tym cukry (g)	1,83
Tłuszcze (g)	1,02
w tym kwasy tłuszczowe (g)	0,25
Białko (g)	7,17
Błonnik (g)	0,75
Wyprzedaż (g)	0,05

Białka
7,17g·33%
Węglowodany
12,83g·59%
Tłuszcze
1,02g·5%
Włókna
0,75g·3%